Белковые салаты для похудения лучшие рецепты



Белковые салаты для быстрого похудения: минус 3 кг за первую неделю, минус 5 — после второй. Целых шесть вариантов на разный вкус.

Дата публикации: 15.04.2019

С одной стороны, это легкие овощные закуски, а с другой — блюда с добавлением высокобелковых продуктов, направленных на сжигание лишних калорий. Пусть меню вашего обеда остается прежним, а завтрак и ужин мы советуем заменить белковыми салатами для похудения. Нужно всего 10 дней, чтобы первые результаты дали о себе знать. А что потом? Результаты будут такими, что вы не сможете остановиться.

С курицей

Ингредиенты

• 300 г куриной грудки
• 2 яйца
• 1 помидор
• 1 пуч. листьев салата
• 3 ст. л. натурального йогурта
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Сварите куриную грудку. Нарежьте остывшее мясо крупными кусочками.
2. Сварите яйца. Для приготовления белкового салата с курицей крупно нарежьте их.
3. Крупно нарежьте помидор. Порвите листья салата руками.
4. Смешайте продукты и заправьте натуральным йогуртом, солью и перцем.

С авокадо

Ингредиенты

• 200 г куриной грудки
• 1 огурец
• 1 авокадо
• 0,5 красной луковицы
• 2 ст. л. натурального йогурта
• 1 ч. л. лимонного сока
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. 1. Отварите куриную грудку. Порвите остывшее мясо на волокна или крупно нашинкуйте.
   2. Крупно нарежьте огурец, красную луковицу — полукольцами.

1. Очистите авокадо от кожицы. Крупно нарежьте. Сбрызните лимонным соком, чтобы кусочки не пожелтели.
2. Смешайте ингредиенты белкового салата на ужин, заправьте йогуртом, солью и перцем.

С пекинской капустой

Ингредиенты

• 300 г куриной грудки
• 2 яйца
• 0,5 вилка пекинской капусты
• 1 огурец
• 3 ст. л. натурального йогурта
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Чтобы приготовить такой белковый салат с яйцами и капустой, крупно нарежьте огурец и нашинкуйте пекинку.
2. Сварите яйца, очистите и измельчите.
3. Сварите куриное филе. Порвите остывшее мясо на волокна или крупно нарежьте.
4. Заправьте все ингредиенты солью, перцем и натуральным йогуртом.

С тунцом

Ингредиенты

• 350 г консервированного тунца
• 1 огурец
• 1 помидор
• 0,5 пуч. листьев салата
• 6–7 маслин
• 2 ч. л. горчицы
• 2 ст. л. оливкового масла

Приготовление

1. Слейте жидкость и разомните вилкой консервированную рыбу.
2. Крупно нарежьте огурец и помидор. Листья салата порвите руками.
3. Смешайте рыбу, овощи, зелень и маслины.
4. Отдельно соедините горчицу и оливковое масло. Заправьте белковый салат с тунцом таким соусом.

С фасолью

Ингредиенты

• 200 г куриного филе
• 3 яйца
• 200 г консервированной фасоли
• 1 огурец
• 1 маринованный огурец
• 1 красная луковица
• 1 ч. л. горчицы
• 100 г сметаны жирностью 10 %
• 2 ч. л. соевого соуса

Приготовление

1. Отварите филе. Нарежьте.
2. Сварите яйца. Измельчите.
3. Нарежьте свежий и маринованный огурцы.
4. Слейте жидкость с консервированной фасоли.
5. Нарежьте красный лук полукольцами.
6. Отдельно смешайте соевый соус, сметану и горчицу.
7. Заправьте таким соусом белковый салат с фасолью.

С креветками

Ингредиенты

• 200 г креветок
• 1 огурец
• 1 помидор
• 1 болгарский перец
• лимонный сок по вкусу
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Отваривайте креветки в кипящей воде в течение 3 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
2. Помойте овощи. Нарежьте крупными кусочками.
3. Заправьте белковый салат с креветками лимонным соком, перцем и солью.

Если вам тяжело избавиться от тяги к сладкому, вы можете приготовить легкий десерт из фруктов. Откажитесь от банана и винограда, налегая на яблоки и груши, заправленные натуральным йогуртом или обезжиренным кефиром. Надеемся, рецепты белковых салатов помогут вам не просто похудеть, но и очистить организм от вредных скоплений. Делитесь подборкой с другими желающими похудеть.

Источник

Рецепты белковых салатов для стройного тела!!

Белковые салаты — идеальный вариант для ужина. Употребляя их практически невозможно набрать вес, а вкусовые характеристики таких блюд порадуют любого гурмана.
1. С курицей и спаржей.

Для приготовления блюда необходимы:

200 г куриного филе;

200 г отварной спаржи;

зелень; масло кунжута; уксус яблочный.

Приготовление: Порезать спаржу и куриное мясо на произвольные кусочки. Лук порезать соломкой, ошпарить кипятком на 2 минуты, чтобы убрать горечь, затем замариновать в уксусе и оставить на 15 минут. Потереть морковь на крупной терке. Смешать все ингредиенты. Заправить салат кунжутным маслом, посыпать зеленью.

2. С красной рыбой и овощами.

Понадобятся такие продукты:

100 г слабосоленой семги;

6 помидоров Черри; руккола;

20 мл оливкового масла;

пол лимона; листья салата.

Приготовление: Семгу порезать ломтиками. Помидоры разрезать напополам. Зелень порвать руками на кусочки. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом и соком лимона.

3. С кальмарами и яйцами.

Для такого салата нужны такие продукты:

2 варенных вкрутую яйца;

150 г варенного кальмара;

50 мл нежирной сметаны;

Приготовление: Яйца и кальмары порезать соломкой и перемешать. Заправить салат сметаной, посолить, присыпать мелко рубленной зеленью.

4. С творогом и овощами.

Легкий салат, хорошо подходит для низкокалорийного ужина или перекуса.

Для такого блюда нужны такие компоненты:

150 г нежирного творога;

100 г помидоров;

50 г красного лука;

30 г смеси семян кунжута и льна;

20 г клетчатки или овсяных отрубей;

20 мл оливкового масла.

Приготовление: Творог размять вилкой. Овощи порезать кубиками, перемешать с творогом. Добавить в салат смесь семечек, клетчатку или отруби, заправить растительным маслом.

5. Теплый с телятиной.

Очень сытный салат, который прекрасно подойдет как полноценный ужин для женщин, детей и мужчин.

Нужно такие продукты:

100 г болгарского перца;

200 г постной телятины;

Приготовление: Порезать овощи соломкой, запекать в духовке 20 минут. Отдельно запечь или приготовить на гриле телятину, порезанную соломкой. Смешать все ингредиенты еще теплыми. Порвать листья салата, добавить в салат.

6. Диетический цезарь с индейкой.

Вкуснейший и популярный салат, который с несущественными изменениями не принесет никакого вреда фигуре и подходит для любого основного приема пищи.

Нужны такие ингредиенты:

200 г филе индейки;

4 перепелиных яйца;

5 помидоров Черри;

пол лимона; соевый соус; листья салата; небольшой кусок цельнозернового хлеба.

Приготовление: Хлеб порезать кубиками, подсушить в микроволновке минуту-полторы. Индейку обмазать соевым соусом и запекать в духовке 20 минут. Порезать мясо ломтиками, яйца и помидоры напополам, салат порвать руками. Смешать ингредиенты, заправить лимонным соком, посыпать сухариками и тертым на мелкую терку пармезаном.

7. Диетическая шуба с тунцом.

Такое блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню.

банка консервированного тунца в собственном соку;

лук; уксус; не жирная сметана.

Приготовление: Лук порезать полукольцами, залить уксусом на 20 минут. Морковь отварить, потереть на крупной терке. Вкладывать салат слоями: тунец, лук, сметана, морковь.

Источник

Белковые салаты для похудения

Белок является одним из самых полезных и важных продуктов в борьбе с лишним весом. Яйца, рыба, морепродукты, нежирное мясо, растительные источники белка . Все они помогают нам нарастить мышечную массу, дают сытость и энергию. Если вы планируете диету для похудения, обязательно включите такие продукты в свое меню и сочетайте их со свежими овощами.

Например, салаты — отлично подходят для диеты и могут быть вашим одним или даже двумя основными приемами пищи. Сегодня представляю несколько рецептов белковых салатов, подходящих для похудения. Не забывайте тренироваться и помните об остальном потреблении калорий в течение дня.

Куриный салат

Необходимые ингредиенты:
300 грамм куриной грудки
2 яйца
1 помидор
несколько листьев салата
3 столовые ложки натурального йогурта, который можно заменить на масло
черный перец по вкусу
лимонный сок, оливковое масло по желанию

Приготовить мясо на сковороде и отварить яйца. Нарежьте их вместе с другими ингредиентами. Если возможно, не используйте соль или в минимальных количествах. Соль сохраняет способствует накапливанию жидкости в организме.

Салат из авокадо

Необходимые ингредиенты:
200 грамм куриной грудки
1 огурец
Спелый авокадо
красный лук
2 столовые ложки натурального йогурта
лимонный сок, черный перец

Отварить куриные грудки или приготовить их на сковороде. Удалите кожу с авокадо, возьмите мякоть и нарежьте как на салат вместе с другими ингредиентами. Залейте заправкой. Авокадо является одним из лучших источников полезных жиров, чтобы похудеть.

Салат с тунцом или креветками

Необходимые ингредиенты:
350 г консервированного тунца (200 г креветок)
1 огурец
1 помидор
несколько листьев салата
6-7 оливок
2 ч.л. горчицы
2 столовые ложки оливкового масла
лимонный сок по вкусу

Приготовление :
Рыбу сливают и добавляют в нарезанные овощи. Приготовить заправку можно смешав горчицу, оливковое масло и лимонный сок. Во время диеты полезно разнообразить источники животного белка. По желанию, вы можете использовать в рецепте и креветки. Для этого их нужно приготовить на сковороде или бланшировать в течение 3 минут в кипящей и подсоленной воде.

Бобовый салат

Необходимые ингредиенты:
200 грамм куриного филе
3 яйца
200 грамм консервированных черных бобов
1 огурец
1 красная луковица
1 чайная ложка горчицы
100 грамм йогурта
2 ч.л. соевого соуса

Приготовление:
Процедите бобы и промойте их холодной водой. Вы можете отварить мясо или приготовить его на сковороде. Нарежьте, как салат вместе с овощами. Наконец, заправьте соевым соусом, горчицей и йогуртом.

Источник

Белковые салаты для похудения. Рецепты из простых продуктов с калорийностью

Необходимость употребления белковой пищи научно признана в XX веке. Белок, он же протеин (с греческого «самое главное») – материал для формирования клеток, тканей, ферментов, гормонов, является основой иммунитета, способствует ускорению химических реакций и обменных процессов. Он сытен, но направлен на жиросжигание и похудение без потери мышечной массы.

Это объясняет популярность белковых диет и блюд, особенно, салатов, где можно сочетать разные виды белка, обеспечивая организм сбалансированными аминокислотами в нужном количестве.

Идеальный подход к правильному питанию предполагает расчет калорий, жиров, белков и углеводов. Количество белка, для потребления в сутки, зависит от возраста, пола, массы тела, образа жизни, поставленных целей (от 1-2,5 г на 1 кг массы тела).

Избыток белка, также опасен для здоровья, как и его недостаток. Качеством белка определяется наше самочувствие, вид, долголетие.

Легкий белковый салат

Белковый салат для похудения является основным блюдом при белковой диете, которая предполагает потерю веса без голодного стресса. Курс монодиеты должен составлять от 5 до 7 дней с перерывом на 3 дня.

Отличным дополнением такой диеты является кефир, он ускоряет жиросжигание и нормализует пищеварение.

Состав ингредиентов

Пошаговый процесс приготовления

1. Куриное мясо необходимо отварить, нарезать тонкими полосками, слегка обжарить без масла на сковородке с антипригарным покрытием.
2. Брокколи и цветную капусту нужно помыть, разобрать на соцветия.
3. Морковь нужно помыть, почистить, натереть на мелкой терке.
4. Чеснок необходимо почистить, помыть и нарубить мелко ножом.
5. Подготовленные брокколи, морковь и чеснок следует выложить на сковородку к кусочкам грудки, посолить, поперчить и потушить под закрытой крышкой до готовности. Можно немного добавить кипятка, но к моменту готовности, жидкости в сковородке не должно быть. Необходимо правильно выбрать время готовности капусты, должны быть максимально сохранены ее полезные свойства, цвет и структура (она не должна стать слишком мягкой).
6. Одновременно необходимо отварить яйцо, очистить его от скорлупы и, как можно мельче, нарубить.
7. Тушеные ингредиенты следует выложить в салатницу, дать остыть, дополнить рубленым яйцом, консервированным горошком.
8. Необходимо добавить в блюдо оливковое масло и перемешать.

Белковые салаты для похудения можно сдобрить оливковым маслом

Кедровые орехи и свежий укроп, в качестве украшения, отлично дополнят салат.

Калории/белки/жиры/углеводы на 100 г: 102/7,3/5,6/6,5.

Что можно добавить

Возможно использование, в качестве заправки, льняного или имбирного масел. Данные ингредиенты являются ценными диетическими продуктами, однако стоит помнить об их специфических вкусах и учитывать этот факт при приготовлении блюда. Можно менять вкус и аромат салата, используя различные варианты заправки.

В качестве ингредиентов, для рецепта заправки белкового салата подойдут:

• натуральный йогурт
• сметана
• сливки
• творожный сыр
• разнообразные измельченные орехи, семена кунжута, подсолнечника
• перепелиные яйца
• мед
• оливковое масло
• горчица
• чеснок
• молотая паприка
• белый, красный, черный молотый перец
• любая свежая зелень

Как подавать блюдо на стол

Как правило, смешанный салат подается в салатнице. Однако, есть варианты использования порционных кулинарных форм, например, возможна подача салата в красивых прозрачных стаканах. Оригинальной и вкусной является порционная подача в приготовленных самостоятельно сырных корзинках, либо в блинных тарелочках.

Можно сразу разложить готовый продукт на тарелки, предварительно украшенные листьями салата «Айсберг» либо «Латук», употребление которых также будет способствовать похудению.

Украшения для белкового блюда:

• свежая зелень (измельченная или веточки);
• маслины;
• перепелиные яйца (тертые или разрезанные на половинки);
• томаты черри (разрезанные на половинки);
• кунжутные семечки;
• любые орехи;
• маслины, оливки;
• гранатовые зерна.

Салаты с высоким содержанием белка пользуются популярностью не только в целях похудения, но и должны быть в рационе детей, в связи с их ростом, беременных женщин, в связи с развитием плода, спортсменов, в связи с высокими физическими нагрузками. Преобладают такие блюда и в меню вегетарианцев, в связи с особенностями их подхода к питанию.

Белковый салат из куриных сердечек

Белковый салат для похудения можно разнообразить с помощью куриных сердечек – богатый белком продукт и отличная альтернатива куриному филе. Однако стоит уделить особое внимание их обработке, приготовлению, чтоб мясо получилось вкусным, нежным, мягким и сочным.

Состав ингредиентов

Пошаговый процесс приготовления

1. Куриные сердечки необходимо тщательно обработать: промыть в холодной проточной воде, очистить от пленок, разрезать вдоль пополам, удалить сгустки крови, сосуды. После этого следует закинуть их варить в кипящую воду на 5 мин. Далее, необходимо поменять воду, посолить и оставить вариться на 1 час. Чем лучше почистить сердечки, тем лучше получатся они на вкус и чем дольше варить сердечки, тем мягче и сочнее они будут. После приготовления необходимо слить воду и дать субпродукту остыть.
2. Яйца нужно отварить вкрутую, очистить от скорлупы, нарезать кубиками.
3. Шампиньоны следует тщательно промыть, нарезать на несколько плоских частей.
4. Лук необходимо почистить, помыть и нарезать полукольцами.
5. Нужно обжарить шампиньоны с луком без использования масла на сковородке с антипригарным покрытием, в процессе можно посолить и поперчить.
6. Заправку необходимо приготовить, перемешав йогурт с горчицей.
7. Укроп с петрушкой нужно промыть, просушить и измельчить.
8. В подготовленную салатницу следует уложить поджаренные шампиньоны с луком, яйца, сердечки, заправку и перемешать.

Готовый салат украсить грецкими орехами, измельченной свежей зеленью.

Калории/белки/жиры/углеводы на 100 г: 128,9/10,4/8,8/2,1.

Салат «Белковая бомба»

Диетический салат, обладающий уникальным вкусом, благодаря сочетанию в нем крабового мяса с нежным куриным, обезжиренным творогом и зеленью.

Состав ингредиентов

Пошаговый процесс приготовления

1. Куриное филе необходимо отварить в подсоленной воде, нарезать кусочками.
2. Крабовое мясо нужно нарезать кубиками.
3. Нужно подготовить подходящее по размеру блюдо, чтоб смешать в нем кусочки курицы, крабового мяса, творог.
4. Готовый салат следует посолить, заправить сметаной, украсить орехами и зеленью.

Для остроты вкуса добавить в салат дольку рубленого чеснока.

Калории/белки/жиры/углеводы на 100 г: 91,5/14.4/2/4,1.

Яичный салат

Белковый салат для похудения из яиц и сельдерея обогащен легкоусвояемым белком, сытен и полезен.

Сельдерей нормализует обменные процессы, расщепляет жиры, снижает холестерин, восполняет в организме витамины и минералы, приводит в равновесие нервную систему, очень полезен для мужского здоровья.

Состав ингредиентов

Пошаговый процесс приготовления

1. Яйца нужно помыть, отварить вкрутую, очистить от скорлупы и крупно нарезать.
2. Стебель сельдерея следует помыть и нарезать тонкой соломкой.
3. Необходимо приготовить чесночный соус, для этого:

• нужно помыть укроп, отрезать толстые стебли, мелко нарубить, далее, как следует примять укроп ножом, для того, чтобы у него выделился сок;
• нужно почистить, помыть чеснок и выдавить через пресс;
• сметану следует выложить в чашу, добавить в чашу укроп и чеснок, перемешать.

1. Чесночный соус необходимо перемешать с оливковым маслом в соотношении один к одному.
2. Необходимо в салатнице смешать яйца с сельдереем, заправить салат, добавить соль, специи по вкусу.

Готовый салат перед подачей на стол можно красиво украсить смесью свежей зелени.

Калории/белки/жиры/углеводы на 100 г: 140,9/6,1/11,5/2,8.

Для похудения стебли сельдерея нужно правильно употреблять в пищу, а именно, за 2 часа до сна и не более 200 г в сутки в течение одной недели или 8-10 раз в месяц. В случае возникновения дискомфорта в животе сократить количество употребляемого сельдерея вдвое.

Салат «Цезарь» с креветками

Популярный, вкусный и любимый салат большинства «Цезарь» также является белковым и полезным при похудении. Изысканный вкус данному салату гарантирует его заправка.

Состав ингредиентов

листья салата Латук (Айсберг) 6 шт. томаты черри 100 г сыр Пармезан 70 г белый пшеничный хлеб или багет для сухариков по ситуации чеснок 4 дольки куриные яйца 2 шт. йогурт 150 мл сок лимона 2 ст. л. горчица 1 ст. л. оливковое масло 1 ст. л. соль по вкусу