Меню

Белое кофе для похудения



Кофе при похудении. Польза и вред.

Похудение – это тяжкий труд, поэтому нам всегда хочется сделать этот процесс более быстрым, приятным и эффективным. Низкокалорийная пища кажется скучной, пресной и непривлекательной, а снижение веса не таким быстрым, как хотелось бы. Как активизировать процесс похудения, повысить обмен веществ и вывести лишнюю жидкость? Сделать это возможно при помощи кофе!

Родиной кофе считается Эфиопия. Местные пастухи заметили, что козы, жующие кофейные кусты, становятся игривыми и оживленными. Обжарка кофе тоже появилась случайно. При сжигании на костре веток кофейного дерева, люди находили в пепле зерна, жевали их или готовили бодрящий напиток.

Сейчас во всем мире выпивается 2,25 млрд. чашек кофе. Существуют даже праздники, посвященные этому напитку: в Коста – Рике «День кофе» отмечается 12 сентября, в Ирландии – 19 сентября, а в Японии – 1 октября.

Самый дорогой кофе в мире — «Kopi Luwak» — производится из непереваренных зерен, прошедших через кишечник животного Luwak, килограмм такого кофе стоит около 1200 долларов.

Как варить кофе? Виды кофейных напитков

Необжаренные кофейные зерна имеют зеленый цвет. В процессе обжарки зерна становятся коричневыми, приобретая привычный цвет и вкус. Для варки правильного кофе необходима температура 95-98 градусов С. При более низких температурах кофеин и насыщенные жирные кислоты экстрагируются в недостаточной степени, а при более высоких температурах резко возрастает кислотность напитка.

Напитков из натурального кофе на сегодняшний день очень много, поэтому поговорим о самых популярных.

  • Кофе эспрессо готовится из спрессованного кофе тонкого помола, через который под давлением пропускают воду, подогретую до температуры 90°С. На одну порцию приходится столовая ложка кофе (примерно 7 г), 30 мг напитка подается в чашке на 60 мг.
  • Эспрессо романо — стандартная порция эспрессо с лимоном: долькой, посыпкой или цедрой.
  • Двойной эспрессо — на его приготовление идет две столовые ложки кофе и на выходе получается 50–60 мл напитка, напиток подается в большой чашке на 90–100 мл.
  • Американо — стандартная порция эспрессо, разведенного горячей водой до 75–95 мл, подается в чашках объемом около 150 мл. Иногда воду подают отдельно.
  • Латте — на одну часть эспрессо приходится три части горячего молока. Сверху кладут взбитую молочную пену, подается в высоком стакане или большой чашке.
  • Капучино — стандартная порция эспрессо со взбитым в пену молоком, посыпанным сверху шоколадом, какао или корицей.
  • Кофе по-ирландски – сначала наливают порцию виски, затем добавляют чайную ложку сахара и нагревают над открытым огнем, чтобы сахар растаял, добавляют порцию эспрессо. Сверху украшают взбитыми сливками.
  • Мокко — молоко и шоколад нагревают в стакане, до тех пор, пока шоколад не растает и не смешается с молоком, затем вливают эспрессо. Сверху – взбитые сливки и шоколадная стружка.
  • Айс-кофе — напиток на основе эспрессо с добавлением коричневого сахара, сливок, льда или мороженого.

Так какой кофе выбрать?

Если вы худеете или заботитесь о своем здоровье, то не добавляйте в кофе сахар и сироп: это снизит все полезные свойства напитка! Кофе без добавления молока и сахара – низкокалорийный напиток 1-2 ккал на одну чашку. Для тех, кто плохо переносит кофеин, существуют сорта без кофеина, а также экстракт зеленого кофе в капсулах.

С точки зрения пользы и эффективности в борьбе против лишнего веса полезнее зеленый необжаренный кофе. Черный кофе в связи с обжаркой приобретает более яркий вкус, но теряет некоторые полезные свойства.

Инновацией последних 5-и лет в употреблении кофе стало открытие новых свойств именно зеленого кофе в борьбе с лишним весом! В состав его входит хлорогеновая кислота.

  • Согласно современным клиническим исследованиям, продолжительный прием этого вещества приводит к потере веса за счет уменьшению жировых запасов в организме и нормализации уровня глюкозы в крови.
  • Регулярное употребление экстракта зеленого кофе служит профилактикой ожирения и сахарного диабета II типа.
  • Помимо уменьшения запасов жира, хлорогеновая кислота подавляет действие панкреатической липазы – это значит, что жиры из пищи всасываются медленнее и ваш организм получает меньше калорий.
  • Зеленый кофе также очищает организм от токсинов и лишней жидкости, что способствует снижению веса и улучшает работу печени.
  • Экстракт зеленого кофе помогает в снижении уровня холестерина,улучшает кровообращение и тонус сосудов.
  • Регулярное употребление кофе в терапевтических дозах является профилактикой инсульта и сердечной недостаточности.
  • Зеленый кофе богат антиоксидантами, поэтому полезен не только для похудения, но и как продукт для здорового питания.
  • Зеленый и черный кофе снижают аппетит – это очень важное свойство, когда вы на диете. Вы можете также использовать кофе с молоком в качестве легкого «перекуса».
  • Кофе бодрит и повышает мотивацию к движению и спорту. Содержащие кофе напитки долгое время применяются при марафонах на длинные дистанции для усиления обмена веществ и сжигания лишних жиров.
  • Кофе стимулирует иумственную деятельность. Научные исследования подтверждают, что употребление зеленого и черного кофе улучшают работу мозга: способность к обучению и совершению логических операций.
Читайте также:  Пояс для похудения вулкан extra long

Интересный исторический факт!

Оноре де Бальзак был кофеманом и выпивал более чем 20 чашек в день для поддержания вдохновения. Людвиг Ван Бетховен варил кофе всегда из 64 зерен кофе.

Противопоказания к приему кофе

Кофе может повышать артериальное давление, поэтому он не рекомендуется при гипертензии, беременности и лактации. Органические кислоты, входящие в состав кофе, усиливают секрецию желудка, поэтому не стоит злоупотреблять им при гастритах и язвенной болезни желудка.

Какой кофе подходит именно вам, можно узнать, только попробовав его! Полезные свойства и приятный вкус присущи любому виду натурального кофе.

Для снижения веса очень важен комплексный подход: не стоит забывать и о физической активности, здоровой и своевременной пище в течение дня и полноценном сне.

Источник

Наконец доказано: кофе помогает похудеть

Кофе снижает риск развития диабета – это уже научный факт, но может ли он помочь при похудении? Американские ученые провели исследование и пришли к интересным выводам — с ними ты познакомишься далее.

Раньше кофе имел репутацию вредного продукта. Между тем появляются все новые факты того, что вред черного напитка сильно преувеличен. Некоторые исследования даже предполагают, что пить кофе полезно . Например, было доказано, что кофе снижает риск появления диабета.

Он может даже помочь похудеть, как считают исследователи из Университета Джорджии, опубликовавшие результаты экспериментов в журнале «Pharmaceutical Research».

Исследование и его результаты

В течение 15 недель ученые давали лабораторным мышам жирную пищу, а также вводили им хлорогеновую кислоту 2 раза в неделю. Это антиоксидант, который содержится в кофе.

Удивительная вещь: несмотря на далеко не здоровое питание, показатели работы печени у мышей оставались стабильными. То же самое относится и к уровню сахара в крови. Это может указывать на то, что кофе положительно влияет на печень. Но доказывает ли это, что кофе помогает похудеть?

К сожалению, нет смысла увеличивать вдвое ежедневную порцию кофе: мы вынуждены тебя разочаровать. Количество хлорогеновой кислоты, полученной мышами в исследовании, значительно выше, чем предполагает здоровый уровень потребления человеком этого напитка.

Ученые надеются использовать полученные результаты для разработки нового лекарства от ожирения — в США оно стало национальной проблемой.

Кофе — помощник в похудении

Несмотря на то, что новое исследование пока не приносит фактической пользы, уже известны другие доказательства эффективности кофе в борьбе с лишним весом.

1. Удовольствие без калорий

Известно, что потребление достаточного количества жидкости очень важно для здоровья и похудения. Если ты пьешь слишком мало, баланс жидкости можно улучшить с помощью нескольких чашек кофе. Да, ты правильно прочитала: считается, что кофе выводит воду из организма, потому что стимулирует деятельность почек, но у того, кто регулярно пьет кофе, воды выводится меньше за счет эффекта привыкания. Еще один плюс: в чашке кофе без молока и сахара всего 2 калории — отличная поддержка в борьбе с килограммами.

2. Борьба с голодом

Когда тебе захочется съесть шоколад или печенье между приемами пищи, просто выпей чашку кофе. Можно добавить немного нежирного молока. Теплый напиток наполняет желудок и подавляет чувство голода.

Читайте также:  Медвежья желчь для похудения

3. Ускорение метаболизма

Кофеин стимулирует выброс гормонов стресса кортизола и адреналина. Результат: сердце бьется быстрее, пульс учащается, а кровеносные сосуды расширяются. Из-за кофеина тело производит больше тепла и, соответственно, нуждается в энергии. Вот почему оно сжигает калории естественным образом — до 100 в день. Однако увлечение кофе вызывает обратный эффект и подвергает организм стрессу. Суточная норма — не более 4 чашек.

4. Друг пищеварения

Чашка эспрессо после еды ускоряет процессы пищеварения. Движения кишечника стимулируются кофеином, кислотами и горькими веществами в кофе, а также выработкой желчи. Благодаря этому еда находится в желудке не так долго, и у нас появляются силы на физическую активность.

5. Помощник в тренировках

Как выяснил бразильский профессор физиологии Бруно Гуалано из Университета Сан-Паулу, кофе является не только хорошим средством для пробуждения и повышения внимания, но и обеспечивает лучшие спортивные результаты. Является ли кофе новым протеиновым коктейлем? Нет: белок важен для восстановления мышц после тренировки, а чашка кофе, выпитая перед тренировкой, благодаря ниацину активизирует мышечную активность. Кофеин выманивает жировые кислоты из депо. Однако одного этого процесса недостаточно для уменьшения жировой прослойки — она сгорает только при повышенном расходе энергии.

Кофе с молоком и латте — вкусный капкан

Кофе не поможет похудеть, если добавить в него слишком много молока и сахара. Мозг не получает сигналы о горечи напитка потому, что после добавление этих ингредиентов кофе приобретает сладкий и молочный вкус. Соответственно, эффект подавления аппетита исчезает. Чтобы привыкнуть к черному кофе, нужно постепенно уменьшать количество молока и сахара.

Источник

Кофе для похудения с добавлением белой фасоли

Сочетании кофе с экстрактом белой фасоли – похудение и снижение жира значительно возрастает. Экстракт белой фасоли ингибирует превращение крахмала в глюкозу , в свою очередь обладает значительным эффектом потери веса.

Описание

Может ли кофе увеличить ваш метаболизм и помочь вам сжигать жир?

Кофе содержит кофеин, который является наиболее часто употребляемым психоактивным веществом в мире.

Кофеин также включен в большинство коммерческих жиросжигающих добавок сегодня – и не без причины.

Кроме того, это одно из немногих известных веществ, которые помогают мобилизовать жиры из ваших жировых тканей и повысить метаболизм.

Но действительно ли кофе помогает вам похудеть? В этой статье подробно рассматриваются доказательства.

Даёт энергию, антидепрессант, повышает работу мозга, улучшает мышление и общее самочувствие.

Улучшает обмен веществ и ускоряет расщепление жира и способствует похудению.

Повышает функцию работы почек и участвует в очистке почек, мочегонный.

Люди, которые пьют кофе, часто имеют меньший риск развития диабета и тем самым обезопасить себя.

Кофе содержит стимуляторы

Многие биологически активные вещества, содержащиеся в кофейных зернах, попадают в финальный напиток.

Некоторые из них могут влиять на обмен веществ:

    • Кофеин: основной стимулятор в кофе.
    • Теобромин: основной стимулятор какао; также содержится в меньшем количестве в кофе .
    • Теофиллин: еще один стимулятор, содержащийся как в какао, так и в кофе; был использован для лечения астмы.
    • Хлорогеновая кислота: одно из основных биологически активных веществ в кофе; может помочь замедлить поглощение углеводов.

Наиболее важным из них является кофеин, который является очень мощным и тщательно изучен.
Кофеин работает, блокируя ингибиторный нейротрансмиттер, называемый аденозин .

Блокируя аденозин, кофеин увеличивает работу нейронов и высвобождение нейротрансмиттеров, таких как дофамин и норадреналин. Это, в свою очередь, заставляет вас чувствовать себя более энергичным и бодрствующим.

Таким образом, кофе помогает вам оставаться активным, когда вы чувствуете усталость. Фактически, это может улучшить выполнение упражнений в среднем на 11–12% .

РЕЗЮМЕ
Кофе содержит ряд стимуляторов, в первую очередь кофеин. Кофеин не только повышает уровень метаболизма, но и повышает активность.

Кофе с белой фасолью может помочь мобилизовать жир из жировой ткани

Экстракт белой фасоли ингибирует превращение крахмала в глюкозу. Насколько это эффективно?

Читайте также:  Рецепт детокса для похудения

Экстракт белой фасоли может снизить количество крахмала, превращенного в глюкозу в пище, на 66%, что в значительной степени контролирует повышение уровня сахара в крови.

Поскольку 66% крахмала не всасывается в низкомолекулярный сахар, экстракт белой фасоли обладает значительным эффектом потери веса. Экспериментальные данные показали, что после 30 дней эксперимента добровольцы потерял 3 кг, а окружность талии была уменьшена на 3 см.

Фокус-группа 60 здоровых людей, возраст 25-45 лет (избыточный вес 5-15 кг). Потеря веса – 3 кг за 30 дней, обхват талии уменьшен на 3 см

А так же кофеин стимулирует нервную систему, которая посылает прямые сигналы жировым клеткам, приказывая им расщеплять жир.

Это достигается за счет повышения уровня гормона адреналина.

Адреналин проходит через вашу кровь к жировым тканям, давая им сигнал расщеплять жиры и высвобождать их в кровь.

Конечно, выделение жирных кислот в вашу кровь не поможет вам сбросить жир, если вы не сжигаете больше калорий, чем потребляете в своем рационе. Это состояние известно как отрицательный энергетический баланс.

Вы можете достичь отрицательного энергетического баланса, потребляя меньше или больше тренируясь. Еще одна дополнительная стратегия заключается в приеме жиросжигающих добавок, таких как кофеин.

РЕЗЮМЕ
Повышая уровень адреналина в крови, кофеин способствует высвобождению жирных кислот из жировой ткани. Поскольку 66% крахмала не всасывается в низкомолекулярный сахар, экстракт белой фасоли обладает значительным эффектом потери веса.

Кофе может увеличить скорость метаболизма


Скорость, с которой вы сжигаете калории в состоянии покоя, называется скоростью метаболизма в покое (СМП).

Чем выше уровень метаболизма, тем легче вам похудеть и тем больше вы можете есть, не прибавляя в весе.

Исследования показывают, что кофеин может увеличить СМП на 3–11%, при этом большие дозы оказывают большее влияние.

Интересно, что большая часть увеличения метаболизма вызвана увеличением сжигания жира.

К сожалению, эффект менее выражен у тех, кто страдает ожирением, но в сочетании кофе с экстрактом белой фасоли – похудение и снижение жира значительно возрастает, что было показано выше.

Одно исследование показало, что кофеин с экстрактом белой фасоли увеличивал сжигание жира на 29% у людей.

Эффект также, кажется, уменьшается с возрастом.

РЕЗЮМЕ
Кофеин повышает уровень метаболизма в покое, а значит, увеличивает количество калорий, которые вы сжигаете в состоянии покоя.


Кофе и потеря веса в долгосрочной перспективе

Существует одно серьезное предостережение: люди со временем становятся терпимыми к воздействию кофеина.

В краткосрочной перспективе кофеин может повысить скорость метаболизма и увеличить сжигание жира, но через некоторое время люди становятся терпимыми к последствиям, и он перестает работать.

Но даже если кофе не заставляет вас тратить больше калорий в долгосрочной перспективе, все же есть вероятность, что он притупит аппетит и поможет вам меньше есть.

В одном исследовании кофеин оказывал влияние на снижение аппетита у мужчин, но не у женщин, заставляя их есть меньше во время еды после потребления кофеина. Тем не менее, другое исследование не показало эффекта для мужчин.

Может ли кофе или кофеин помочь вам похудеть в долгосрочной перспективе, может зависеть от человека. На данный момент нет никаких доказательств таких долгосрочных эффектов.

РЕЗЮМЕ
Люди могут вырабатывать толерантность к воздействию кофеина. По этой причине употребление кофе или других напитков с кофеином может быть неэффективной стратегией потери веса в долгосрочной перспективе.


Суть

Даже несмотря на то, что кофеин может повысить ваш метаболизм в краткосрочной перспективе, этот эффект уменьшается у длительно пьющих кофе из-за толерантности.

Если вы в первую очередь интересуетесь кофе ради потери жира, лучше всего поменять свои привычки пить кофе, чтобы не допустить повышения толерантности.

Возможно, циклы по две недели пьете, одну недели отдыхаете и тогда эффект будет максимально высоким.

Конечно, есть много других веских причин пить кофе, в том числе тот факт, что кофе является одним из крупнейших источников антиоксидантов в диете.

Спецификация упаковки: 3 г / пакет 15 шт. / коробка

Источник