Меню

Блюда русской кухни для похудения



Русская диета

Что такое русская диета для похудения

В последнее время среди наших соотечественников становятся популярными диеты, которые приходят к нам с Запада или из Азии. Эти диеты, разработанные зарубежными врачами, нередко оказываются неэффективны в борьбе с лишним весом. Почему?

Диетологи всегда советуют использовать для питания и похудения те продукты, которые характерны для вашей местности. Поэтому русская диета для тех, кто живет в России – самая подходящая диета. Меню русской диеты состоит из продуктов, которые без труда можно найти в нашей стране и которые мы привыкли употреблять, то есть идеально подходящие для желудков русского человека. Разработана русская диета была русскими врачами на основе блюд традиционной русской кухни. Она является отличной альтернативой различным диетам и методикам похудения, пришедшим к нам с Запада. Простое и полезное меню русской диеты состоит только из натуральных и полезных продуктов и диетических русских блюд.

Русская диета для похудения строит свое меню, исходя из нескольких правил:

  • ограничение употребления соли;
  • ограничение употребления углеводов, особенно сахара, а также всех сладостей, кондитерских изделий, конфет и т.д. (разрешается только употреблять немного меда);
  • ограничение употребления жиров животного происхождения;
  • ограничение употребления приправ, особенно острых, горчицы, перца, майонеза;
  • ограничение копченостей и солений (кроме квашеной капусты);
  • строгий запрет на алкоголь;
  • 4 разовое питание.

Рассчитана русская диета на 14 дней (минимум), наиболее же оптимальной является продолжительность ее до 2 месяцев. За это время ваш организм сможет перестроиться и привыкнуть к ее рациону, а значит, вы убережете его от стресса, который неизбежно обрушивается на наш организм при резких и частых изменениях режима питания. За 2 месяца, по отзывам о русской диете, вы сможете сбросить 7-10 кг. Если вы планируете соблюдать русскую диету на 14 дней, ваши потери веса будут меньше – около 3-4 кг.

Положительные отзывы о русской диете для похудения говорят о ней, как о хорошем способе не только избавиться от нескольких килограммов, но и перейти на правильное питание в дальнейшем. За время диеты вы привыкаете питаться здоровой пищей, и если вы и после окончания диеты будете следовать ее основным правилам, формируя свой рацион, вы навсегда забудете о лишнем весе.

Меню русской диеты на 14 дней

Составляйте свой рацион в соответствии с данными рекомендациями в течение всего срока русской диеты. Обязательно пейте не менее 2 л воды в день. Также можно пить несладкий чай, травяные отвары, натуральные соки, компоты и морсы без добавления сахара.

Ниже представлено примерное меню русской диеты на неделю, после первой недели можно повторять его или составлять подобное (по аналогии), придерживаясь принципов русской диеты для похудения.

Обратите внимание, что в приведенном меню порции ограничены по объему. Для того чтобы не переесть и не превысить разрешенное количество пищи, целесообразно будет использовать кухонные весы.

День 1 русской диеты:

  • завтрак: отварная рыба – 100 г; салат из квашеной капусты, вареной моркови, натертой на терке, и зеленого горошка – 150 г; чашка черного чая или натурального кофе без сахара;
  • второй завтрак: отварное нежирное мясо (говядина, телятина, постная свинина, крольчатина, курица, индейка) – 150 г; обезжиренный творог – 100 г; 2 яблока;
  • обед: борщ без мяса, или вегетарианские щи, или любой овощной суп без мяса на овощном бульоне – 250 г; тушеная капуста с морковью – 150 г; компот из яблок – 250 мл;
  • ужин: отварная рыба – 100 г; вареная картошка – 2 шт.; чашка чая без сахара.
Читайте также:  Правильное питание что бы сбросить лишний вес

День 2 русской диеты:

  • завтрак: салат из мелко нашинкованной капусты, репчатого лука и зеленого горошка, заправленный растительным маслом – 200 г; чашка черного чая или натурального кофе без сахара;
  • второй завтрак: 1 стакан нежирного кефира;
  • обед: бефстроганов и вареной морковью – 100 г; компот из яблок – 250 мл;
  • ужин: отварная рыба – 100 г; вареная картошка – 2 шт.; 1 апельсин; чашка чая без сахара.

День 3 русской диеты:

  • завтрак: 1 яйцо всмятку и 1 гренка; чашка черного чая или натурального кофе без сахара;
  • второй завтрак: гречневая каша с кусочками фруктов – 100 г;
  • обед: вареная или жареная птица (нежирная) – 150 г; 1 апельсин; 2 яблока;
  • ужин: винегрет, заправленный растительным маслом (без перца) – 200 г; яблочный сок или компот из яблок – 250 мл.

День 4 русской диеты:

  • завтрак: 1 стакан кефира с 1 сухариком;
  • второй завтрак: салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом – 200 г;
  • обед: отварное мясо – 100 г; салат из мелко нашинкованной капусты, репчатого лука и зеленого горошка, заправленный растительным маслом – 150 г;
  • ужин: овощной суп на слабом мясном бульоне – 250 г; тертая свежая морковь с чайной ложкой нежирной сметаны – 100 г.

День 5 русской диеты:

  • завтрак: обезжиренный творог – 3 столовые ложки; чашка черного чая или натурального кофе без сахара;
  • второй завтрак: 2 яблока и 2 апельсина; апельсиновый сок – 250 мл;
  • обед: 1 диетическая сосиска; салат из свежей капусты, мелко нашинкованной, заправленный соком лимона; апельсиновый сок – 250 мл;
  • ужин: жареная рыба (нежирная) – 150 г; красная смородина – 100 г; крыжовник – 100 г; стакан минеральной воды.

День 6 русской диеты:

  • завтрак: отварное мясо – 100 г; салат из квашеной капусты с небольшим количеством растительного масла – 100 г;
  • второй завтрак: обезжиренный творог – 100 г;
  • обед: овощной суп на слабом мясном или грибном бульоне – 250 г; ломтик черного хлеба;
  • ужин: постная свинина отварная – 100 г; салат из тертой вареной свеклы с черносливом – 100 г; чашка чая без сахара.

День 7 русской диеты:

  • завтрак: гречневая каша – 100 г; чашка чая с 1 столовой ложкой меда;
  • второй завтрак: салат из любых фруктов – 150 г;
  • обед: отварная рыба – 100 г; салат из любых сырых овощей, заправленный растительным маслом – 150 г;
  • ужин: мясо отварное – 100 г; отварной картофель – 2 шт.; 1 яблоко; яблочный сок – 250 мл.

Если вы чувствуете голод, а до следующего приема пищи еще далеко, вы можете перекусить свежими фруктами или овощами (яблоко, груша, морковка, капустные листья, огурец и пр.), либо выпить стакан кефира.

Отзывы о русской диете

По отзывам о русской диете для похудения, она очень легко переносится, ее рацион состоит из привычных вкусных блюд, которые просто готовить. При этом вы сбрасываете около 2 кг каждую неделю.

Калорийность рациона русской диеты ограничена – это необходимо для похудения. Поэтому, когда вы решите закончить русскую диету, начните постепенно увеличивать ежедневное потребление калорий до тех пор, пока не перестанете худеть. Обязательно необходимо контролировать свой вес на выходе из диеты – для этого нужно ежедневно с утра перед завтраком после утреннего туалета измерять вес. Только лишь когда ваш вес перестанет меняться, можно вводить в рацион запрещенные диетой продукты. Так вы закрепите результат русской диеты, а значит, сброшенные килограммы к вам больше не вернутся.

Читайте также:  Советы балерин для похудения

Источник

Как похудеть на русской диете?

Только русская диета может похвастаться таким меню: сочная квашеная капуста, ароматный борщ, легкий винегрет и яблочный компот. Российские диетологи доказали всему миру, что даже традиционные блюда славянской кухни – отличный способ избавиться от нескольких лишних килограмм.

Дорогие читатели, приглашаем ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШ НОВЫЙ КАНАЛ о похудении и здоровом образе жизни. Полезные материалы будут выходить несколько раз в неделю!

Суть диеты

Суть заключается в ограниченном потреблении углеводов, сахара и животных жиров. Из питания исключаются приправы, соусы, копченые, маринованные блюда, соленья, сладости, алкогольные напитки, газировка, какао. Курс похудения длится 2 месяца. Такой срок диеты благоприятно влияет на организм. Постепенно он привыкает к правильной пище, налаживается гормональный фон. Многие отмечают, что после русской диеты кожа приобретает здоровый оттенок, а волосы меньше ломаются и секутся.

Общая потеря веса достигает до 10 кг. Существует ускоренный вариант похудения, рассчитан на 14 дней. За пару недель легко потерять 7–10 кг. Важно учитывать, что желаемый результат появляется не сразу, но сохранится на длительный срок.

Основное правило диеты – чистота продуктов. Поэтому дополнительным требованием является приготовление блюд в домашних условиях. В меню диеты включены: овощи, зелень, фрукты, мясо, рыба, яйца, гречневая крупа, рис, птица, орехи и сухофрукты, горох, фасоль и другие виды бобовых, пшено, молочные и кисломолочные продукты (йогурт – запрещен).

6 простых правил русской диеты:

  1. Размер одной порции уменьшается до 150–200 г.;
  2. Для ускорения метаболизма в день необходимо выпивать 1,5–2 литра питьевой воды (без газа);
  3. Количество приемов пищи в период похудения сокращается с 5–6 до 4, промежуток не должен превышать 4 часов;
  4. Каждое утро начинается со стакана воды натощак;
  5. Ужин в одно и то же время – за два часа до отхода ко сну;
  6. Мясо, рыба и птица употребляются только в отварном или запеченном виде.

Меню на 14 дней

Эффективность такого питания достигается всего за пару недель. Рацион на 14 дней повторяется каждые семь.

  • Утро начинается с белой рыбы, квашеной капусты с добавлением отварной моркови и гороха, пьем заваренный кофе;
  • Через пару часов съешьте говядину, пару яблок и творог;
  • Обедаем борщом без мяса, тушеной капустой, морковью, выпиваем яблочный компот;
  • Ужинаем рыбой, на гарнир – отварной картофель (2 шт.), пьем чай.
  • Завтракаем салатом из капусты, лука, гороха, выпиваем ароматный кофе;
  • Следующий завтрак состоит лишь из одной чашки кефира;
  • На ланч: бефстроганов с тушеной морковью, пьем компот из свежих яблок;
  • Завершаем день белой рыбой с картофелем, вместо чая съедаем сочный апельсин.
  • Завтракаем гренкой, яйцом всмятку, пьем привычный кофе;
  • Сытная гречневая крупа с добавлением фруктов подойдет для второго завтрака;
  • Обедаем курицей либо индейкой, двумя яблоками и одним апельсином;
  • На ужин съедаем классический винегрет (без добавления перца), пьем яблочный компот или сок.

  • Завтракаем сухариком и пьем кефир;
  • Для следующего завтрака готовим салат либо просто нарезаем свежие овощи;
  • Ланч состоит из говядины или телятины, для гарнира смешиваем квашеную капусту с репчатым луком и горохом;
  • Ужинаем овощным супом и тертой морковью.
  • Начинаем день с творога (не более 3 столовых ложек) и кофе;
  • Через 2-3 часа съедаем пару яблок, два апельсина или стакан свежевыжатого апельсинового сока;
  • Ланч: говядина с нашинкованной капустой и двумя столовыми ложками лимонного сока, пьем сок свежевыжатого апельсина;
  • Ужинаем рыбой. На десерт съедаем 50 г. смородины, пьем минеральную воду без газа.
  • Завтракаем телятиной и квашеной капустой;
  • На следующий завтрак съедаем творог с минимальным содержанием жирности;
  • Обедаем легким овощным супом с черным хлебом;
  • Мясо с вареной свеклой и черносливом завершает день, пьем чай.
  • Утро начинается с каши из гречневой крупы и 30 г. мёда;
  • Следующий завтрак: свежие фрукты;
  • На ланч едим рыбу, свежие овощи;
  • Завершается русская диета на 14 дней говядиной, парой картофелин, свежим яблоком или соком.
Читайте также:  Полезно ли плавание при похудении

Питательный рацион не даст ощутить чувство голода, а организм не испытает стресс. Вместе с тем такое питание на протяжении 14 дней не подходит людям с недомоганиями печени, сердца, желудочно-кишечного тракта. Не рекомендуется отечественная методика похудения беременным и кормящим женщинам.

Вкусные и полезные рецепты

Напомним рецепты приготовления блюд, упомянутых в русской диете.

Классический винегрет

Отвариваем до готовности свеклу и морковь (по 1 шт.), 3 картофелины в мундире. Потом очищаем и нарезаем кубиками. В салатницу к ним добавляем мелко порезанные бочковые (или свежие) огурцы (2–3 шт.), зеленый лучок и горох. Соль не добавляем.

Постный борщ

Готовится просто и быстро. Среднюю свеклу нарежьте соломкой или натрите на крупной терке и слегка обжарьте в растительном масле. Через 5 минут добавьте нарезанные кубиками лук и морковь. Еще через 5 минут закладываем помидоры (3 шт.). Томатная паста не используется. Заливаем стаканом воды. Тушим 10–15 минут.

В это время в отдельную кастрюлю наливаем 2 литра воды. После закипания закладываем порезанный кубиками картофель (2 шт.), через 10 минут – нашинкованную капусту (100–150 гг.). Через 5–7 минут добавляем свекольную зажарку и варим еще 10 минут. Дать блюду настояться около часа.

Овощной суп

В кастрюлю налейте 2,5 литра воды и добавьте нашинкованную капусту (1 кочан). После закипания варите на среднем огне. Через 30–40 минут положите нарезанный кубиками картофель (4 шт.). Через 10 минут добавьте слегка пассированные на растительном масле лук (1–2 шт.) и морковь (3 шт.). Через 5 минут выключите плиту и дайте супу настояться. Перед подачей украсьте блюдо зеленью укропа и петрушки.

Безглютеновая диета по-русски

Если обратимся к еще одной отечественной разработке – безглютеновой диете по-русски, то в ней ограничение распространяется в первую очередь на злаки с высоким содержанием глютена: ячмень, овес, пшеница, рожь. Это позволяет организму усваивать большее количество полезных веществ и способствует похудению без вреда здоровью. Известно, что плохая работа кишечника – прямой путь к ожирению.

Изначально создание рациона без содержания глютена носило медицинский характер. Такое питание помогает больным психоневрологическими расстройствами, повышает иммунитет, снижает болевые ощущения в суставах, помогает при диабете, артрите, остеопорозе, бесплодии и нормализует вес.

Помимо злаков, под запретом находятся: кондитерские изделия, тесто и макароны. Исключаются и те продукты, в которых глютен содержится в виде добавок: полуфабрикаты, быстрое питание, консерванты, алкоголь, усилители вкуса и некоторые специи, колбасы, плавленый сыр, готовые супы и многое другое.

Безглютеновая диета по-русски очень строга и не ограничивается лишь списком продуктов. Глютен может содержаться в лекарствах, пищевом крахмале. Даже в обычных конвертах присутствует клейковина, изготовленная из ростков пшеницы. У диеты отсутствуют конкретные сроки. Многие знаменитости пользуются безглютеновой диетой годами. Известно, что за 14 дней похудения можно сбросить до 8 килограмм.

Источник