Диета для похудения для женщин без желчного пузыря



Как похудеть без желчного пузыря

Как похудеть без желчного пузыря? После операции по удалению желчного пузыря в физиологическом акте пищеварения участвует меньше желчи, так как ей негде хранится. В первые 2-3 месяца масса тела пациента из-за диеты и хирургических причин снижается самостоятельно, однако спустя 3-4 месяца масса возвращается на исходный показатель.

Почему после удаления желчного пузыря толстеют?

Данный вопрос имеет следующие обоснования:

• индивидуальные врожденные особенности пищеварительной системы человека;
• питание после операции;
• наличие диареи или рвоты;
• прием медикаментов.

Некоторые люди действительно набирают вес, а масса некоторых пациентов остается на прежнем уровне.

Диета для похудения после удаления желчного пузыря

Общее описание диеты, которые нужно соблюсти на 100%:

1. В день должно быть 5-6 порций небольшого количества. От предыдущего рациона урезается примерно 30-40% веса блюда. Например, если до холецистэктомии вы за раз съедали 200 г картошки и 200 г мяса, то сейчас вам нужно есть 120 г картошки и 120-г мяса.
2. Вода. В день необходимо выпивать не менее 2 л жидкости. Рекомендуется пить стакан воды до еды и стакан после.
3. Блюдо должно быть теплым всегда, можно горячими, но никогда не холодными.
4. Пища должна готовиться такими способами: варка, тушение или пар. Исключается жареная, острая и пряная продукция.
5. Содержание белков должно быть равноценно дневным энергетическим затратам. Углеводы уменьшаются на 30%.
6. Ограничение соли до 5-7 г в сутки.

В основе лечебной диеты лежит стол №5 для заболеваний органов гепатобилиарной системы. Суть диеты – ограничение жира и холестерина в продуктах.

Энергетическая ценность и химический состав пищи:

1. Белки. Их должно быть не более 80 г в день. Половина этих белков должны иметь животное происхождение.
2. Жиры. Максимальное суточное количество – 90 г. Треть жиров должна быть растительного происхождения.
3. Углеводы. Суточное ограничение – 400 г.
4. В день средняя цифра энергетической ценности – 2600 ккал. Однако этот показатель рассчитывается индивидуально под энергетические запросы человека. Работнику завода нужно большей калорий, чем офисному сотруднику.

Что можно есть

1. Напитки: некрепкий зеленый или черный чай, отвар шиповника, компоты из свежих или сухих фруктов, кисель.
2. Супы: блюда с картофелем, семенами тыквы и тертой морковью, гречкой, овсянкой, макаронами или вермишелью; супы на молоке, борщ, щи или гороховый суп. Главный запрет – блюда должны быть не на бульоне.
3. Каши: тертые и полувязкие гречневые, овсяные, манные или рисовые каши; плов, тыквенная каша или овсяные хлопья без примесей.
4. Отварные макароны.
5. Рыба, мясо: можно нежирную говядину, теленка, индейку или курицу. Все блюда готовятся на пару или варятся. Можно голубцы и обезжиренные сорта рыбы. Разрешаются некоторые морепродукты: креветки, мидии (ограниченно).
6. Хлеб: с отрубями и ржаной, пшеничный, бисквит сухой, печенье без сахара.
7. Кисломолочная продукция: обезжиренное молоко и сметана, сыр, кефир с не более 2% жирности.
8. Овощи: здесь почти все без исключений. Нельзя есть такие овощи: грибы, шпинат, редис, зеленый лук и любые кислые растения.
9. Яйца: в неделю можно есть до двух сваренных цельных яиц. Для употребления сырых яиц желток исключается.
10. Из жиров можно сливочное и нерафинированное масло.

Список запрещенных блюд

Какие продукты нельзя есть после удаления желчного пузыря:

1. Напитки: кофе, какао, сок из винограда. Ограничивается весь алкоголь (включая пиво, сидр). Запрещаются сладкие газированные напитки.
2. Супы, приготовленные на бульоне, окрошка.
3. Каши: бобовые, кукурузные.
4. Мясная продукция. Из рациона исключаются почки, мозги, печень, колбасы и сосиски. Запрещаются консервы из рыб и свиной жир. Ограничиваются суши.
5. Хлебобулочные изделия: пончики, любая выпечка из слоеного или сдобного теста. Исключаются блины и свежий хлеб.
6. Кисломолочные продукты: жирный творог.
7. Фрукты: исключаются все сырые ягоды и фрукты.
8. Соусы и приправы: пряности, майонез, кетчуп, горчица, аджика, перец, хрен.

Как похудеть, если удален желчный пузырь

В основе всякой диеты для похудения лежит основной закон – энергозатраты должны быть выше, чем энергопотребление. Например, ваш уровень ежедневных энергозатрат, включая физическую и умственную нагрузку, составляет 3000 ккал. Чтобы похудеть, дневной рацион должен быть не более 3000 ккал.

Для составления меню вам необходимо рассчитать затрачиваемые калории в течение дня с учетом уже существующего веса, роста, возраста, пола и конституции тела и выбирать или исключить те продукты, которые указаны выше. Для этого существует множество онлайн программ, которые автоматически рассчитывают ежедневные энергетические затраты. Для поиска такой программы достаточно ввести в поисковик «калькулятор калорий».

Как долго можно питаться таким рационом

После холецистэктомии на лечебную диету №5 пациент переходит на первые 5 дней. За это время за больным ведет наблюдение терапевт и оценивает переносимость составленного рациона. Если нет побочных эффектов нет, и нет симптомов расстройств пищеварений, лечебная диета продолжается еще 2 месяца.

Заключение

После операции организм пациента перестраивается на другой уровень пищеварения. Из-за хирургических, диетических и физиологических факторов в первые несколько месяцев вес теряется, однако позже человек набирает вес до прежних цифр. Для того, чтобы похудеть, нужно перейти на гипокалорийную диету, в основе которой – количество потребляемых калорий ниже, чем энергозатраты организма. Для этого необходимо рассчитать свои энергетические затраты и составить меню согласно разрешенных и запрещенных продуктов.

Источник

Диета после удаления желчного пузыря: меню на каждый день

Диета после удаления желчного пузыря способствует восстановлению в послеоперационный период как при лапароскопии, так и лапаротомии, а длительность лечебного питания определяется индивидуально и в среднем составляет год.

Особенности пищеварения после холецистэктомии

Отсутствие желчного пузыря приводит к постоянному и нерегулируемому поступлению желчи в кишечник напрямую из печени независимо от приемов пищи, что вызывает ряд негативных последствий:

• изменение химического состава и снижение концентрации желчи, что ведет к нарушению пищеварения, перистальтики кишечника, развитию патогенной микрофлоры и дисбактериоза;
• повреждение слизистых оболочек тонкого и толстого кишечника постоянным присутствием желчи и недостаточной нейтрализацией желудочного сока;
• ухудшение всасывания жиров из продуктов питания (ферментативная недостаточность);
• появление поноса (при повышенном содержании желчи в кишечнике) или запора (при недостаточном количестве желчи в результате патологий внепеченочных протоков).

Принципы диеты

Адаптация желудочно-кишечного тракта после удаления желчного пузыря заключается в восстановлении поврежденных тканей, нормализации моторики кишечника, повышении функциональности желчных путей, и может длиться до года, на протяжении которого требуется соблюдать специальную лечебную диету №5, направленную на:

• профилактику послеоперационных осложнений;
• нормализацию химического состава желчи;
• восстановление микрофлоры кишечника;
• предотвращение заболеваний после холецистэктомии.

После удаления желчного пузыря необходимо придерживаться основных принципов диеты стол 5 независимо от периода восстановления и разрешенного рациона:

• питаться 5-6 раз в день для профилактики образования камней во внепеченочных протоках;
• оптимальная порция должна быть не больше 150-200 грамм;
• избегать слишком горячих и холодных блюд и напитков;
• тщательно пережевывать пищу, так как слюна содержит пищеварительные ферменты (лизоцим, муцин, амилаза, мальтаза), необходимые для переваривания и усвоения микро- и макроэлементов;
• следует исключить из рациона продукты, содержащие животные жиры;
• овощи и фрукты разрешено употреблять только в приготовленном виде;
• запрещаются жареные блюда;
• обязательно ввести в рацион продукты с клетчаткой (цельнозерновые крупы, отруби и овощи), которая способствует нормализации моторики кишечника;
• употреблять достаточное количество легкоусвояемого белка из разрешенных на диете сортов рыбы и мяса (200-300 грамм в день);
• выпивать в день 2-2,5 литра чистой или минеральной негазированной воды.

Быстрое восстановление повреждений в брюшной полости после лапароскопической холецистэктомии не является показанием к отмене диеты, так как нарушение режима питания и употребление запрещенных продуктов может способствовать развитию постхолецистэктомического синдрома (тошнота, изжога, боли в области желудка, понос).

Диета в первые дни после удаления желчного пузыря

Ранний послеоперационный период (5-7 дней после лапароскопии и 12-18 дней после лапаротомии) направлен на восстановление организма и профилактику осложнений, что осуществляется с помощью ограничения диеты в первые дни после хирургического вмешательства, а также соблюдением правильного питьевого режима для предотвращения застоя желчи.

В первый месяц после операции

В первый месяц после удаления желчного пузыря восстановительные процессы направлены адаптацию слизистой оболочки кишечника к постоянному присутствию желчи. С этой целью назначается диета 5а, принципы которой включают:

• употребление жидких и полужидких блюд по 120-150 мл каждые 3-3,5 часа для снижения нагрузки с органов пищеварения;
• использование диетических способов приготовления пищи (отваривание, приготовление на пару, тушение);
• исключение из рациона сырых овощей и фруктов, а также жареных блюд, которые приводят к химическому раздражению кишечника и повышению нагрузки на поджелудочную железу.

Через месяц после операции и до года

На протяжении первого года после проведения операции возрастает вероятность развития заболеваний ЖКТ (расстройства сфинктера Одди, билиарной гипертензии, панкреатита, СРК, язвы, рефлюксной болезни), воспаления в тонком и толстом кишечнике, а также образования камней в желчных путях.

Для предотвращения риска развития болезней следует придерживаться диеты №5, суточная калорийность которой составляет 1700-2000 ккал, а рацион формируется на основе продуктов, способствующих:

• снижению нагрузки на органы желудочно-кишечного тракта;
• максимальному усвоению питательных веществ в условиях отсутствия желчного пузыря;
• снижению жировой инфильтрации печени и улучшению расщепления жиров (липотропные вещества).

После операции по удалению желчного пузыря лечебная диета включает продукты с низким содержанием животных жиров, экстрактивных веществ и грубой клетчатки, которые не вызывают расстройств пищеварения.

Меню на каждый день

Меню диеты после удаления желчного пузыря должно формироваться с учетом потребностей в белках, жирах, углеводах, и направлено на восстановление пищеварения в условиях постоянного поступления желчи в кишечник.

Источник