Гречка – суперфуд для похудения. В чем ее польза, есть ли противопоказания
Кликайте по ссылке и включайтесь в игру «Красивое лицо без инъекций и пластики»! Регистрация бесплатна, кликайте по ссылке
Всего за 5 дней Вы:
- Протестируете и поймёте текущую ситуацию с лицом и телом
- Разучите упражнения для красивой королевской осанки
- Получите несколько способов избавления от второго подбородка и колец Венеры
- Узнаете секрет по избавлению от брылей и носогубной складки
- Получите рабочие техники и упражнения для сохранения красоты и молодости лица
- Научитесь приёмам быстрого и эффективного снятия отёков на лице по утрам
Ссылка на регистрацию — https://vk.com/app5898182_-184480182#s=1086041
А теперь читайте статью =)
Гречка – наш суперфуд
Как известно, суперфудами называют растительные продукты с высокой питательной ценностью и большим количеством полезных микро- и макроэлементов. Гречка – это крупа из гречихи посевной – крупяной хлебной культуры, относящейся к псевдозерновым.
Она является экологически чистым продуктом. Из-за того, что она не боится сорняков, нет необходимости обрабатывать ее пестицидами. Это одна из немногих культур, которую до сегодняшнего дня не смогли генетически модифицировать.
Пчелы собирают с гречихи уникальный мед, который считается самым богатым витаминами и полезными веществами медом. Гречишный мед применяется как общеукрепляющее средство, при авитаминозе, для чистки печени и желчевыводящих путей.
В России гречка пользуется большой популярностью потому, что она вкусная, недорогая и полезная.
Ее состав
Гречка богата белками, крахмалом. Большое количество клетчатки дает чувство сытости на долгое время, именно поэтому она является фаворитом многих диет. Кроме этого, клетчатка усиливает перистальтику и улучшает пищеварение.
Гречка содержит холин, необходимый для работы нервной системы. В ее состав входят микроэлементы, необходимые для развития организма, витамины Е, К. Витамины группы В нормализуют углеводный и водно-солевой баланс организма. Их нехватка негативно сказывается на работе головного мозга и на зрении.
Наличие витамина Р нормализует работу сердца и щитовидной железы, укрепляет стенки сосудов, помогает бороться с воспалительными процессами.
Также в ее состав входят углеводы, магний, калий, кальций, железо, натрий, фосфор, йод. За богатый состав гречку называют “царицей круп”.
Полезные свойства гречки
Гречка обладает многими полезными свойствами. Она способствует нормализации обменных процессов.
По своим питательным свойствам она приравнивается к мясу. Обладает превосходным вкусом, способна насыщать организм всеми необходимыми микроэлементами.
Регулярное употребление гречки способствует выведению из организма лишнего холестерина, улучшению кровоснабжения, укреплению иммунитета. Она является хорошим антидепрессантом, помогает бороться с усталостью, поддерживает нормальную работу сердечно-сосудистой системы, снижает риск образования тромбов. Способствует увеличению уровня гемоглобина в крови, выведению шлаков, укреплению костей, очищает печень.
Есть ли у гречки противопоказания
Обычно гречка не вызывает побочных эффектов, но у некоторых людей на нее бывает аллергия. Не рекомендуется употреблять ее при индивидуальной непереносимости. Гречка способна повышать газообразование, поэтому не стоит часто включать ее в свой рацион при метеоризме.
Гречневая каша с кефиром не рекомендуется при повышенной кислотности желудка и склонности к диарее. А зеленую не надо включать в рацион людям, склонным к тромбообразованию из-за того, что в ее составе содержится рутин, обладающий свойством повышать свертываемость крови.
Если человек склонен к запорам, употребление гречки в большом количестве может их усилить. А вообще, гречка считается легким продуктом и ее рекомендуют для питания после пищевых отравлений.
- Беременным женщинам и кормящим матерям;
- Детям;
- Пожилым людям;
- Спортсменам;
- Людям с разными заболеваниями: аллергикам, гипотоникам и др.
Где применяется
Спектр применения гречки широкий. Ее применяют в кулинарии, диетологии, медицине, используют для приготовления детского питания. Гречневая лузга идет на набивку экологически чистых подушек, которые помогают при бессоннице.
В домашних условиях из гречки варят каши, супы, готовят запеканки, добавляют в выпечку.
Гречку рекомендуют употреблять:
- Людям с болезнями печени – гепатитом, циррозом;
- Желудка – гастритом, язвой;
- Гипертоникам;
- Тем, у кого высокий холестерин;
- При атеросклерозе;
- Гормональных сбоях;
- При остеопорозе.
Регулярное употребление гречки минимизирует риск возникновения онкологических заболеваний, нормализует деятельность ЖКТ.
Применение в народной медицине
Гречка ценится не только за свои питательные свойства, но ее используют для лечения некоторых заболеваний.
Цветы гречихи обладают отхаркивающим и смягчающим свойствами, поэтому настой из них используется при сухом кашле и заболеваниях дыхательных путей.
Приготовить его несложно:
1 чайную ложку цветов гречихи залейте пол литром кипятка, закройте крышкой и настаивайте в течение 2 часов. Принимайте в качестве отхаркивающего средства по 100 мл 3-4 раза в день.
Припарки из листьев гречихи ускоряют заживление ран.
Как похудеть с помощью гречки
Из-за небольшого количества жиров гречку используют для похудения. Ее калорийность – 313 ккал, в отварном виде – 100-110 ккал на 100 г продукта.
Гречка – один из полезных продуктов, который рекомендуют употреблять всем, а не только тем, кто хочет похудеть.
Гречневая диета для похудения
Соблюдать такую диету надо 2 недели. После этого не нужно сразу возвращаться к привычному образу жизни, иначе можно быстро вернуться к прежнему весу.
Чтобы удержать новый вес, надо придерживаться нескольких простых правил:
- Еду следует тушить или готовить на пару;
- Надо исключить из рациона сладкое и кондитерские изделия;
- Продукты, содержащие жиры и углеводы, возвращайте в рацион постепенно;
- Мясо и нежирную рыбу надо есть не чаще 2-х раз в неделю;
- Включайте в свой рацион больше овощей и фруктов;
- Не ешьте на ночь;
- Ведите активный образ жизни.
Находясь на гречневой диете, не надо стараться сбросить как можно больше килограммов, это вредно для здоровья. Более стойкий результат дает постепенное похудение.
Питаться только одной гречкой довольно сложно, поэтому ее можно разбавить фруктами, овощами, вареной нежирной говядиной. И еще при диете важное условие – пить больше воды, рекомендуемый минимум – 1,5 литра.
Особенности гречневой диеты
- Самый эффективный результат получается, если в течение дня питаться одной гречкой. Кашу можно запивать кефиром;
- Возьмите 1 кг крупы, разделите ее на 4 части, сварите кашу и небольшими порциями ешьте каждые 3 часа. Запивать можно водой или йогуртом;
- В кашу не надо добавлять соль и специи.
Меню для гречневой диеты
- Завтрак. Правильно приготовленная гречневая каша, в нее можно добавить немного сухофруктов;
- Обед. Запеченная или вареная куриная грудка с тушеными овощами;
- Ужин. Гречневая каша с кефиром.
Находясь на любой диете, необходимо заниматься спортом. Выбирайте вид тренировок в зависимости от состояния здоровья.
Диета на гречке
Большое содержание в гречке витаминов и минералов является неоспоримым аргументом для включения ее в диеты. Но надо помнить о том, что чрезмерное употребление гречки вредно гипертоникам, больным сахарным диабетом, людям с нарушениями в работе ЖКТ.
Оптимальный вариант употребления гречки – 1-2 раза в 2-3 дня. Во время диеты гречку можно употреблять в разных видах 2 раза в день. Можно есть вареную гречку, с кефиром, можно чередовать с овсянкой.
Приготовленная на пару или заваренная в кипятке – она является основой многих диет. Особенно полезна зеленая гречка, это настоящий кладезь полезных элементов.
Если использовать гречневую диету, можно похудеть за 1-2 недели до 10 кг при условии, если не будете нарушать режим.
Правила диеты
В настоящее время избыточный вес является проблемой для многих людей. И чтобы с ним бороться, необходимо совмещать физические упражнения и правильное питание.
Диета на гречке относится к классу монодиет. Это означает, что употреблять в пищу надо строго лимитированный набор продуктов. Те же, кто решил попробовать гречневую диету, должны знать, что она подходит не всем. И если удастся скинуть несколько килограммов, в дальнейшем придется приложить немало усилий для того, чтобы сохранить полученный результат.
Гречневая диета – одна из группы монопродуктовых диет, которая не требует количественных ограничений на продукты. Свое название получила по используемому в диете основному продукту – гречневой крупе.
Продолжительность диеты обычно составляет 3-5 дней, но некоторым людям удается продержаться на ней 10-14 дней.
Список продуктов для диеты очень ограничен. Главный продукт, конечно же, гречка. Ее можно есть по мере наступления голода хоть сколько. С каждым днем есть гречневую кашу хочется все меньше. Именно на этом и построена диета: человек ест меньше, поэтому лишний вес уходит.
Каша готовится каждый день по одному рецепту. Берем гречневую крупу, промываем и в пропорции 1:2 заливаем горячей водой. Кастрюлю плотно закрываем крышкой и оставляем на ночь. К утру каша готова.
Основы диеты
При гречневой диете важно соблюдать некоторые моменты:
- В рационе должны присутствовать только разрешенные продукты, самостоятельно что-либо добавлять или убирать нельзя;
- Необходимо в течение суток выпивать достаточное количество чистой воды – примерно 1,5-2 литра;
- В кашу нельзя добавлять соль, усилитель вкуса, соусы и приправы;
- Для закрепления результата надо соблюдать правила выхода из диеты, иначе вес может снова вернуться.
Правила достаточно жесткие, потому не каждый человек может выдержать такую диету.
Гречка при диабете
Сахарный диабет 2 типа – распространенное в современном мире заболевание, которое доставляет проблемы и неудобства больному. Ему приходится строго придерживаться диеты, чтобы не спровоцировать еще больший уровень сахара в крови.
Из-за низкого содержания углеводов и низкого гликемического индекса – 50 единиц, не превышающего допустимую норму 50-55 – гречку рекомендуют включать в рацион больным сахарным диабетом, но в умеренных количествах. При диабете полезна и пророщенная гречка.
Гречку рекомендуют больным сахарным диабетом не только из-за ее богатого витаминно-минерального состава, но и потому, что в ней обнаружена аминокислота аргинин, которая стимулирует высвобождение инсулиновых компонентов из поджелудочной железы.
Чистка кишечника гречкой
Оптимальным способом очищения кишечника является сочетание гречки и кефира. Кефир является природным пробиотиком, нормализующим микрофлору пищеварительной системы, а гречка способствует нормальному функционированию всех внутренних органов.
Источник
ГРЕЧКА — богиня похудения, но как рассчитать её калорийность !?
Пост о всем знакомой ГРЕЧКЕ , но я не буду расписывать о её замечательных свойствах, смысл писать о том, чем забит весь интернет и всё под копирку. Я НАПИШУ О ДРУГОМ, КАК ЖЕ РАССЧИТЫВАТЬ ЕЁ КАЛОРИЙНОСТЬ и учитывать в свои расчёты для качественного похудения и мышечного роста, КОРОЧЕ, ДЛЯ ЧЁТКОГО КОНТРОЛЯ СВОЕЙ ТРАНСФОРМАЦИИ.
Давайте начнём с того, что сначала нужно посмотреть на упаковку, где написана пищевая ценность:
У меня в примере, гречка в пакетиках по 80 грамм и в ней на 100 грамм: БЕЛКИ — 13,0 гр., ЖИРЫ — 2,5 гр., УГЛЕВОДЫ — 72,0 гр., КАЛОРИЙНОСТЬ — 360,0 ккал.
Но в реале я покупаю на развес и советую так делать и вам. Такой вариант выходит дешевле и ничего нет сложного, варить её и рассчитывать КБЖУ и я этому вас научу.
Так, мы с вами знаем сколько весит гречка перед варкой и её КБЖУ. Теперь поставим вариться её на медленном огне 15 МИНУТ, как написано на упаковке, я всегда ставлю на максимум предложенных минут, чтоб она была мягкой, так как я не люблю долго жевать. Вариться поставил 3 пакетика гречи и что по итогу у нас вышло, а именно по весу:
БЫЛО 3*80=240 грамм, а получилось 701 грамм . Это означает, что теперь на 100 грамм наша калорийность разбавится на 701/240 = 2,92 РАЗА . Значит вареной, общая калорийность на 100 грамм будет 360 калорий / 2,92 = 123,3 калории. Белка на 100 грамм будет 13,0 грамм / 2,92 = 4,45 грамм. Жиров на 100 грамм будет 2,5 грамма / 2,92 = 0,86 грамм. Углеводов на 100 грамм будет 72,0 грамма / 2,92 = 24,7 грамм.
А теперь, КАК ЛЕГЧЕ ВСЕГО РАССЧИТЫВАТЬ КБЖУ, зная сколько нам нужно было гречки в сухом виде, например 100 грамм, умножаем на 2,92 = получается 292 грамма гречки нужно взять из общей массы в 701 грамм. Получается нам важно знать сколько мы варим гречки в сухом виде и потом сколько вышло её в вареном, готовом виде. Дальше делим ВАРЁНЫЙ ВЕС НА СУХОЙ, ЧТО БЫЛ ДО НАЧАЛА ВАРКИ и будем знать насколько нам нужно умножить выбранное до варки.
Например: в вашем рационе записана гречка в сухом весе — 60 грамм и таких 3 приема, а вы сварили 250 грамм и из них вам 180. Допустим сварили и вес стал не 250, а 750 грамм и это ровно в 3 раза увеличился вес за счёт воды. Значит, вы должны взять от туда 180*3 = 540 грамм — это ваша гречка на день, а остальное 210 грамм, например отдали соратникам по похудению, если таковые есть дома (:search:) ЭТО ЛУЧШИЙ ВАРИАНТ РАСЧЁТА. ВЫ СНАЧАЛА СЧИТАЕТЕ В СУХОМ И ПОТОМ ВЫБИРАЕТЕ ИЗ ВАРЕНОГО СВОЮ ДОЛЮ , если нужно делиться или делите на количество приёмов и раскладываете по коробочкам для еды.
Многие калькуляторы уже имеют готовые расчёты на вареный вес гречки, такие как Fatsecret и другие, но мой совет считать всё-таки только СУХОЙ ВАРИАНТ , и уже самим, потом выверить по итогу, как описано было выше. ПОЧЕМУ Я ВСЁ ТАК УСЛОЖНЯЮ, ведь все расчёты есть. ПОТОМУ ЧТО ГРЕЧКА РАЗНОГО СОРТА И ВООБЩЕ ПО РАЗНОМУ ВПИТЫВАЕТ В СЕБЯ ВОДУ, ДАЖЕ, ЕСЛИ БУДИТЕ ВАРИТЬ ОДИНАКОВОЕ ВРЕМЯ. А это уже говорит о неточностях в расчёте, особенно, касается тех, кто близок к своим идеалам в весе и нужен более качественный контроль и ошибка в УГЛЕВОДАХ, которых там не мало, может серьезно повлиять на вашу трансформацию.
НА ПРИМЕРЕ ГРЕЧКИ, КОТОРУЮ СВАРИЛ Я, ВИДНО, ЧТО ОНА ВПИТАЛАСЬ НЕ РАВНОМЕРНО ПО ПАКЕТИКАМ, А ЧТО УЖЕ ГОВОРИТЬ ПРО РАЗНЫЕ ВИДЫ ГРЕЧКИ И ВРЕМЯ ВАРКИ:
Источник