Нужно ли употреблять протеин в качестве диетической добавки? Вот три ключевых полезных свойства
10 Июль 2020
Автор: Стефани Пай, обладатель степени доктора в области лечебной физкультуры
Полезные для здоровья свойства протеинового порошка
Выбор подходящего протеинового порошка
Как избежать токсинов в протеиновых порошках
Выбирайте лучшие виды протеиновых порошков, помогите здоровью планеты
Множество спортсменов и тех, кто сидит на диетах для похудения, включают в свой ежедневный рацион какие-нибудь содержащие протеин пищевые добавки , обычно в форме порошка. Протеиновые порошки популярны, потому что они могут быть полезны для тех, кто хочет сбросить вес, набрать мышечную массу или улучшить свои спортивные результаты.
Большинство доступных на рынке протеиновых порошков страдают от той же проблемы, что и другие переработанные и фасованные пищевые продукты — длинный список очень сомнительных ингредиентов, на который неприятно даже смотреть. К счастью, существует организация, которая занимается вопросами безопасности продуктов питания и тестирует их на наличие вредных загрязнителей, отрицательно сказывающихся не только на здоровье людей, но и на окружающей среде: Сlean Label Project (проект «Чистая этикетка»).
Полезные для здоровья свойства протеинового порошка
Протеин жизненно важен для формирования и восстановления мышечной ткани, выработки гормонов, а также для повышения общего тонуса организма. Тот факт, что организм не создает запасов белка, как он поступает с жиром и углеводами, является причиной того, что белок нужно употреблять на регулярной основе и в необходимых количествах. Белок можно получать из множества источников, так что даже у веганов нет причин отказывать себе в этом макроэлементе.
Тем, чей рацион питания обычно является полноценным и включает в себя нужное количество продуктов из всех возможных групп, включая источники белка, вероятно, не требуется дополнительное его употребление в составе диетических добавок. Людям, которые страдают от проблем системного характера, вызывающих дефицит белка, употребление содержащих его пищевых добавок может оказаться полезным в качестве простого способа увеличить его количество в дневном рационе. Даже при отсутствии такого дефицита добавление в рацион протеинового порошка способно принести пользу. Этому есть целый ряд причин, к примеру:
1. Похудение
Включение белка (протеина) в каждый прием пищи может помочь дольше сохранять ощущение сытости. Белок повышает уровень подавляющих аппетит гормонов — и снижает уровень тех гормонов, которые вызывают чувство голода, таким образом повышая вероятность того, что в среднем человек будет есть меньше. Но это, тем не менее, не значит, что нужно перегружать каждый прием пищи сверхдозами белка. Согласно результатам исследований, отсутствует значительная разница в ощущаемой сытости при употреблении 20 или 80 грамм белка.
2. Восстановление мышц
Этот пункт особенно важен для спортсменов, в частности — бодибилдеров и тех, кто занимается требовательными к выносливости видами спорта. То, что диета с высоким содержанием белка (протеина) наращивает силу и размер мышц — это миф, на такое способны только физические упражнения. Для тех, кто хочет защитить и восстановить свои мышцы, количество дополнительно употребляемого белка зависит от объема потерянного при физической активности азота. Во время таких интенсивных занятий спортом диета с высоким содержанием белка способна помочь восстановить поврежденные мышцы, поскольку белок является единственным макроэлементом, содержащим азот.
3. Удобство
Намного проще смешать себе на завтрак смузи, чем готовить омлет с сосисками. К тому же, это ведь на самом деле и намного полезнее для здоровья. Протеиновый порошок также можно легко добавить в овсянку , чтобы повысить содержание белка в рационе. Для тех, кто часто путешествует или целыми днями тренируется, готовые белковые коктейли и протеиновые батончики являются удобным способом поесть и/или перекусить и помогают избежать не слишком полезного пищевого поведения.
Выбор подходящего протеинового порошка
Лучше всего, конечно, получать достаточное количество белка из тех источников, которые содержат как можно больше важных аминокислот , но с этим могут возникнуть некоторые проблемы. Белки животного происхождения — например, в составе рыбы, стейка, курятины или яиц — обычно содержат более полный комплект двадцати незаменимых аминокислот, чем получаемые из растительных источников. Несмотря на то, что в рамках одного приема пищи возможно сочетать несколько различных растительных продуктов, получая более полноценный набор этих аминокислот, для этого требуется уделять приготовлению пищи больше внимания. Многие из присутствующих в продаже протеиновых порошков уже содержат необходимую человеческому организму смесь аминокислот, и поэтому таким образом может быть проще получить нужное количество белка. Но является ли такой выбор действительно самым полезным для здоровья?
Наиболее популярный вид протеинового порошка производится из молочной сыворотки . Поскольку значительная доля людей не может употреблять молокопродукты по причине непереносимости лактозы и/или из-за того, что они являются веганами, появились другие марки протеиновых порошков, изготовленные на основе ингредиентов растительного происхождения. Белок в их составе обычно получен из конопли , гороха или риса . Чтобы со всего одной порцией такого порошка можно было получить все необходимое, и при этом он был приятным на вкус, для производителей существует легкий путь — добавить в него побольше других ингредиентов, как полезных, так и не очень.
Как избежать токсинов в протеиновых порошках
В человеческий организм уже попадает достаточно разных токсинов из источников, над которыми мы не властны, так зачем еще и употреблять их в пищу? К сожалению, в производстве множества протеиновых порошков используется множество различных ингредиентов, так что тем, кто стремится ввести в свой рацион самый чистый из доступных вариантов, приходится читать все, что написано на этикетке, чтобы узнать, что же именно находится в банке.
Следует отметить, что многие из фасованных продуктов питания не сообщают явным образом на своих этикетках о наличии в их составе вредных добавок. Зачем бы им это делать? Такое только отпугнуло бы потенциальных покупателей. Искусственные консерванты и синтетические наполнители часто можно обнаружить в самых вкусных протеиновых порошках. К сожалению, именно это привлекает нас и заставляет продолжать их покупать.
В наше время, когда все больше и больше людей задумываются о своем здоровье и о том, что они вносят в свой организм, все более популярными становятся натуральные и органические белковые порошки. Покупателей все меньше интересует вкус, вместо этого они все более заинтересованы в защите своего здоровья.
Наихудших из возможных загрязнителей — тяжелых металлов, бактерий и пестицидов — следует при употреблении протеиновых диетических добавок избегать в первую очередь. Не секрет, что значительная часть этих загрязнителей уже являются частью человеческого рациона и окружающей среды; тем не менее, вызывает беспокойство тот факт, что многие люди употребляют белковые порошки ежедневно, а иногда даже несколько раз в день.
Многие производители отказываются тестировать свою продукцию на наличие вредных добавок, ведь они не хотят, чтобы это отразилось на продажах — но разве именно это не нужно делать прежде всего? Этого не происходит, и поэтому перед употреблением необходимо тщательно исследовать доступные в продаже продукты. Такие организации, как Clean Label Project, тестируют значительные объемы потребительских товаров и информируют людей о том, что своих денег стоит, а что — лучше не трогать. «Лучше» — для здоровья, для окружающей среды, или одновременно и для того и для другого.
Выбирайте лучшие виды протеиновых порошков, помогите здоровью планеты
Вопрос о том, являются ли белки животного происхождения значительно более вредными для окружающей среды, чем растительные, является дискуссионным, но, тем не менее, выбирать пищевые продукты, задумываясь не только о собственном здоровье, но и о здоровье нашей планеты — мысль хорошая. Многие потребители, выбирающие протеиновые порошки растительного происхождения, понятия не имеют о том, какие вредные добавки очень часто можно встретить в такой продукции. В рамках Clean Label Project в некоторых марках протеиновых порошков на растительной основе были обнаружены значительно более высокие концентрации бисфенола А, кадмия и свинца, чем в аналогах животного происхождения — в частности, сывороточных. Порошки на яичной основе оказались самыми чистыми из всех.
Можно с уверенностью утверждать, что органическая продукция в среднем чище, чем та, что такой маркировки не имеет — тем не менее, это не отменяет необходимости обращать внимание на этикетки и исследования, чтобы действительно иметь представление о том, что же на самом деле входит в состав конкретного протеинового порошка. При тестировании, проведенном в рамках проекта, во многих органических порошках наблюдались повышенные концентрации тяжелых металлов и присутствующих в окружающей среде загрязняющих веществ — возможно, из-за наличия токсинов в земле, на которой их выращивают. Этим, вероятно, можно также объяснить, почему сывороточные и яичные порошки часто содержат меньше вредных токсинов, чем порошки на растительной основе.
Нужно делать все возможное для своего здоровья, но не следует также забывать, что наше поведение и то, какую пищу мы выбираем, может значительно повлиять на нашу планету. Возможно, в это трудно поверить, но чаще всего выбор сделать на самом деле совсем несложно. Эти более дешевые протеиновые порошки, не маркированные как органические, возможно, будут немного вкуснее, чем их более чистые аналоги, но не лучше ли пожертвовать небольшой частью вкуса, чтобы защитить здоровье — свое и нашей общей планеты? В конце концов, разве не ради пользы для здоровья мы включаем такие пищевые добавки в свой ежедневный рацион?
Использованная литература:
- “Clean Label Project Protein Powder Study Results 2018.” Clean Label Project, 2018, cleanlabelproject.org/.
- Люжен, Мануэла П.Г.М. и др. “Ghrelin and Glucagon-like Peptide 1 Concentrations, 24-h Satiety, and Energy and Substrate Metabolism during a High-Protein Diet and Measured in a Respiration Chamber.” The American Journal of Clinical Nutrition, U.S. National Library of Medicine, янв. 2006, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16400055/.
- Тессари, Паоло и др. “Essential Amino Acids: Master Regulators of Nutrition and Environmental Footprint?” Nature News, Nature Publishing Group, 25 мая 2016, www.nature.com/articles/srep26074.
This article was written by Stephanie Pi, a Doctor of Physical Therapy, running coach and fitness trainer in Miami, Florida, who has a strong passion for running, fitness, nutrition, and anything health-related. Working privately with clients to improve their overall health mobility, Stephanie strives to inspire wellness through her work. She is an avid marathoner training year-round and racing around the world, with long-term fitness goals. When not coaching clients in Miami, Stephanie enjoys good, healthy food and traveling with her husband.
Источник
Как выбрать протеин на сайте iHerb?
Сегодня хочу рассказать вам о полезных свойствах протеина, его воздействии на наш организм и выгодных покупках на официальной сайте iHerb с доставкой по всему миру.
Бытует неправильное мнение, что дополнительный протеин необходим лишь тем, кто профессионально занимаются бодибилдингом. Вот и попробуем разобраться в этом вопросе более детально.
Какие функции в организме выполняет белок?
Кто решил начать правильно питаться или ведет активный образ жизни, в большинстве своем задаются вопросом: как правильно выбрать протеиновый коктейль? Чтобы он был сбалансированным, питательным и главное эффективным.
Протеин (белок) — самая главная составляющая любого организма, а его достаточное содержание более важно, чем количество микроэлементов и витаминов. По своему значению белок стоит на втором месте после воды.
Он не только участвует в росте мышц, но еще приводит в норму мозговую деятельность, нормализуют гормональный фон, способствуют образованию ферментов.
Выбор лучшего протеина
Протеин – это ценнейший компонент питания, источник аминокислот, которые нам нужны для здоровья, крепкой иммунной системы, молодости и для работы всего организма в целом.
У женщин в период беременности протеины помогают создать материал, из которого образуются органы и ткани ребенка. А при получении необходимой дозы белка (72 грамма в сутки) будущей маме не страшен токсикоз.
Конечно, если в вашем ежедневном меню присутствует достаточное количество пищи, содержащий много белка, то вы можете не употреблять его дополнительно. Однако сегодня возрастает вероятность нехватки вещества, так как качество мяса оставляет желать лучшего.
Поэтому я решила подготовить обзор лучших протеиновых коктейлей 2019 года с интернет-магазина АйХерб.
Там Вы найдёте продукты, подходящие абсолютно каждому и способные решить такие задачи:
- увеличение мышечной массы у занимающихся спортом,
- диета на основе низкоуглеводных продуктов для здорового похудения (их можно пить вместо 1-го из приемов пищи),
- обогащение ежедневного меню женщин в период беременности и кормления ребенка,
- обогащение ежедневного меню маленьких детей и подростков.
Белок в виде пищевой добавки встречается в форме порошка, а также в жидком виде. Если вы ищете протеин на сайте iHerb, то загляните в эти категории:
- Белковые батончики
- Порошок яичного белка
- Сывороточный протеин
- Протеиновые напитки
- Растительный протеин
Лично я познакомилась с протеинами в этом онлайн-магазине, выбирая подходящее средство для 6-летнего сына, который практически вообще не хочет кушать рыбу и мясо (просто не любит). А активности у него не отнять, ходит в несколько спортивных секций. Вот и пришлось досконально изучить всю информацию.
Этот элемент играет в нашем организме самые разные роли и выполняет следующие функции:
- Строительная. Так как белок является важным компонентом клеток человека, он нужен нам в качестве «строительного материала» для тканей мышц и вообще для всех клеток. Он способствует не только процессу роста мышечной массы, но и поддерживает состояние и здоровье мышечных тканей.
- Каталитическая. Белки играют важную роль в выработке ферментов, активизируют разные реакции.
- Структурная. Из этого вещества, а именно кератина, на 97% состоит человеческий волос. Это значит, что он может помочь справиться с секущимися кончиками и избыточной потерей волос. Для ногтей и кожи он тоже незаменим.
Кстати, вот интересная статья про лучшие витамины для волос, кожи и ногтей - Защитная. Белки «заполняют» пространство между клетками соединительной ткани (костей, сухожилий, кожи). Дополнительное их употребление помогает не только сделать намного крепче соединительную ткань и вернуть коже упругость, но и предупредить возникновение многих заболеваний опорно-двигательного аппарата и эпидермиса: рыхлость кожи, межпозвоночные грыжи и пр. При ушибах, растяжениях, спортивных травмах способствует скорейшему восстановлению.
- Сигнальная. В данном случае вещество помогает передавать сигналы от клеток организма к тканям.
- Моторная. Нормализует работу мышц, способствует транспортировке различных питательных веществ (например, железа) к каждой клеточке нашего тела.
Виды протеина
Каждый тип этого вещества играет свою роль: активизация мышечного роста, уменьшение жирового слоя, поддержание хорошей физической формы. Вот поэтому перед тем, как начинать его прием, необходимо разобраться, какие виды существуют и какова их польза.
Каждый из видов отличается своими показателями уровня усвоения организмом, биологической ценности, скорости, а также особенностями применения.
Итак, виды протеина:
- Яичный
- Сывороточный (концентрат, изолят, гидролизат)
- Казеиновый
- Многокомпонентный
- Растительный
Яичный протеин
Яичный протеин (EGG) – изготавливают из белка яиц (альбумина). Он полностью усваивается нашим организмом, но это происходит достаточно долго, так же, как с казеином. Признан эталонным белком, другие типы получают оценку, основываясь на его показателях.
Яичный протеин
В его составе есть все необходимые нам аминокислоты, отвечающие за рост сухой мышечной массы. Подойдет для людей с нарушением переносимости лактозы. EGG содержит небольшое количество углеводов.
Этот тип белка нужно употреблять за один час до занятий спортом, в продолжение первого часа после и вечером перед сном.
Натуральный яичный белок MRM (французская ваниль) 680 грамм
Этот продукт отлично подойдет для людей всех возрастов, а также тех, кто придерживается активного образа жизни. Такой концентрат на основе белка яиц произведен с помощью экстракции. Он дает организму незаменимые аминокислоты, легко растворяется.
Натуральный яичный белок MRM
В одной порции продукта 33 грамма содержится: 23 грамма (69 %) белка и 100 калорий. Цена за порцию примерно $1,3. В составе нет жиров и холестерина. Без красителей, подсластителей, глютена и искусственных ароматизаторов.
Вы можете развести его с молоком или водой, так получится замечательный коктейль с приятным запахом ванили и таким же вкусом. С аналогичным составом от MRM есть еще шоколадная белковая добавка.
Протеин из яичного белка Now Foods 544 грамм
Это сравнительно недорогой продукт, если принять во внимание достаточно большое количество в нем аминокислот. Подойдет для тех, кто питается в соответствии с диетой Дюкана, ведь с ним можно готовить различные блюда. 15 г продукта + 85 миллилитров воды = аналог белков от трёх яиц. Замечательно взбивается. И выйдет дешевле, чем использование сухого яичного белка для выпечки.
Протеин из яичного белка Now Foods
В одной порции продукта 20 грамм содержится: 16 грамм (80%) белка и 75 калорий. Цена за порцию около $0,9. В составе отсутствует пшеница, сахар, соль, соя, крахмал, консерванты, дрожжи, молоко, глютен и кукуруза.
Быстро растворяется в немного подогретом молоке, делая его чуть более густым. Запах на любителя, но вкус вполне приемлемый. Если хотите, то можете добавлять в него разные сиропы, джемы или банан – получится очень вкусно.
Существует еще 2 варианта продукта от бренда Now Foods с другими вкусами. В них больше калорий, порции тоже увеличены, предназначены для активно занимающихся спортом: с шоколадным вкусом и с ванильным вкусом.
Лучший сывороточный протеин
Изготавливается из молочной сыворотки обычно с помощью кипячения. В этом процессе белок сворачивается и получаются хлопья. Их можно довольно просто собрать и обработать.
- К особенностям этого вида относится быстрый распад на аминокислоты, которые затем попадают в кровоток за 30-40 мин. Так в крови резко увеличивается уровень содержания пептидов и аминокислот, а это позволяет очень быстро обеспечить нужными нутриентами мышцы.
- Еще одно достоинство: этот тип белка отличается оптимальным содержанием ВСАА (аминокислот с разветвленной цепью), если сравнивать с остальными видами.
BCAA (лейцин, изолейцин и валин) – это наиважнейшие элементы, предназначенные для нормального протекания процессов выработки мышечного белка. Во время тренировок BCAA начинают активно окисляться, и продукты их обмена могут помочь уменьшить мышечные повреждения, улучшить выработку мышечного белка и пополнить запасы энергии.
Лучший сывороточный протеин на iHerb
Благодаря высокой скорости усвоения этот тип вещества нужно принимать маленькими порциями через небольшие промежутки времени 3-4 часа, а также сутра сразу после пробуждения. Это требуется для того, чтобы предотвратить разрушение мышц (катаболизм) после тренировок и в период ночного отдыха.
Оптимальный вариант для употребления – сразу после физических нагрузок для восстановления всего организма.
На рынке спортивных добавок представлены несколько типов сывороточного протеина, которые разнятся показателями уровня фильтрации от жиров и лактозы. Последняя может у некоторых людей вызвать нарушения пищеварения.
Концентрат сывороточного протеина
Концентрат сывороточного протеина – получается в процессе одного из простейших методов фильтрации вещества и дает возможность добиться концентрации чистого белка от 35 до 85 процентов. Этот тип привлекает своей демократичной стоимостью.
Но если вы при его употреблении чувствуете какой-нибудь дискомфорт в системе ЖКТ, возникающий из-за нарушений усвоения лактозы, то необходимо прекратить прием и перейти к другому типу фильтрации – изоляту.
Вы можете принимать его и до физических нагрузок, и сразу после них, а также между основными приемами пищи. Хочу обратить ваше внимание, что такой концентрат будет прекрасным первым шагом для начинающих атлетов.
Натуральный сывороточный протеин Jarrow Formulas 908 грамм (без вкусовых добавок)
Несомненный ХИТ № 1 среди аналогичных товаров в интернет-магазине АйХерб! Популярен, благодаря своей привлекательной цене – около $26 за 908 грамм замечательного абсолютно натурального продукта.
В одной порции продукта 23 грамма содержится: 18 грамм (78 %) белка, 4 грамма ВСАА и 94 калорий. Стоимость за порцию: $0,67. В составе нет ароматизаторов, глютена и различных красителей.
Подойдет для использования в качестве добавки не только спортсменам, но и любому человеку, который хочет отрегулировать содержание белков в ежедневном меню, в том числе детям и женщинам в период беременности.
Натуральный сывороточный протеин Jarrow Formulas
Он никак не влияет на вес, и мышцы от него не начинают расти просто так. Вкус молочный, достаточно приятный, легко растворяется в молоке и воде. Если хотите, можете смело добавлять полезный кленовый сироп или ещё какой-нибудь на свой вкус. Будет шикарно!
Кстати, сладкие сиропы можно использовать при приготовлении коктейля, который вы будете пить даже сразу после тренировки. Несмотря на распространенную ошибочную информацию, быстрые углеводы в определенных дозировках сразу после физических нагрузок достаточно важны для восстановления всего организма.
Еще несколько продуктов этого производителя: Натуральный белок молочной сыворотки в порошке со вкусом французской ванили French Vanilla Jarrow Formulas (908 грамм) и Натуральный сывороточный протеин со вкусом шоколада Chocolate Jarrow Formulas (908 грамм).
Изолят сывороточного протеина
Изолят сывороточного протеина – этот концентрат чище других видов. Получают его благодаря более продолжительной фильтрации. Концентрация такого типа белка составляет 95% и выше, лактоза же почти не содержится. Изолят характеризуется достаточно высокой стоимостью.
Степень усвоения его также повышена по сравнению с обычным концентратом, однако у гидролизата усвояемость выше.
Изолят оптимален для приема как спортсменам, так и всем остальным людям, придерживающимся низкоуглеводной диеты. По причине быстрой всасываемости его советуют употреблять перед и после занятий спортом, что даст мышцам необходимые нутриенты, отвечающие за восстановление и рост.
Молочная сыворотка Optimum Nutrition со вкусом шоколада 909 г
В его состав входят изоляты сывороточного протеина и легко всасываемые сывороточные пептиды Hydrowhey.
Gold Standard 100% Whey признавался победителем конкурса «Добавка года» и «Протеин года» на протяжении пяти лет: с 2005 года по 2010 год! Компания Optimum Nutrition изначально установила высокий уровень качества продукции. Этот стандарт применяется для оценки характеристик остальных добавок, в которых есть сывороточные протеины.
Молочная сыворотка Optimum Nutritio
В одной порции продукта 30,4 грамм содержится 24 грамма (79%) белка, 5,5 грамм ВСАА, 4 грамма глютамина и 120 калорий. Текущая цена $32 и стоимость за 1 порцию примерно $1,20.
Отлично растворяется без комочков в молоке, соке и воде. По вкусу напоминает какао Несквик. Организм его усваивает прекрасно. Есть аналогичные продукты со вкусом Optimum Nutrition Печенье и сливки и Optimum Nutrition Клубника.
Протеиновый коктейль HealthSmart Foods Белок ЧокоРайт c клубничным кремом
Белок ЧокоРайт – продукт самого высокого качества (изолят сывороточного протеина с процентом чистоты – 90%). Используется с целью коррекции веса. Добавленные 5 грамм клетчатки способствуют сжиганию жиров.
Отличительная особенность этого продукта заключается в дополнительном насыщении пребиотическим волокном, который имеет название NutraFlora. Оно питает полезные бактерии в кишечнике и желудке.
- Способствует лучшему усвоению минеральных элементов, в том числе и кальция.
- Поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта.
- Повышает содержание в организме «хороших» бактерий.
- Помогает укрепить иммунитет.
Протеиновый коктейль HealthSmart Foods
В составе содержится комплекс полезных веществ, таких как витамин Е, аскорбиновая кислота, оксид цинка, рибофлавин, железа ортофосфат, ниацинамид, витамин А, пантотенат D-кальция, йодид калия, глюконат меди, пиридоксин HCl, витамин В12, тиамин мононитрат, пальмитат, витамин D3, фолиевая кислота и D-биотин.
В одной порции продукта 38 грамм содержится 24 грамма (63%) белка, 5 грамма клетчатки, 3 грамма углеводов, 3 грамма полезных жиров, пребиотики Nutri Flora, минералы и витамины, 150 калорий. Сейчас цена на сайте iHerb около $15 (примерно за порцию $1,38). В составе отсутствует сахар и мальтитол!
Именно этот протеиновый продукт я выбрала для моего 7-летнего сына. Коктейль выходит замечательным на вкус, абсолютно не чувствуется химозного привкуса. В кружку молока кладу пол банана и две чайные ложки протеина. Сын пьет с удовольствием! Бывает, что и сама часто могу выпить вместо ужина. По моим ощущениям потом долго не хочется есть.
Также бывают и такие вкусы: Печенье и Крем, Капучино, Французская ваниль, Шоколад, Арахисовое масло, Банановый крем, Шоколад Fudge Brownie и Caramel Mocha.
Гидролизат сывороточного протеина
Гидролизат сывороточного протеина – эта форма протеина уже сразу готова к употреблению. Он характеризуется более высоким уровнем очистки, способностью облегчать нагрузку на систему пищеварения, а также высокими показателями биодоступности.
В нем содержатся пептиды, которые отличаются хорошей скоростью усваиваемости и оказывают впечатляющий анаболический эффект.
Благодаря тому, что гидролизат так быстро усваивается организмом человека, его зачастую используют как добавку к детскому питанию. Однако существует один нюанс – очень высокая стоимость.
Если вы хотите за максимально короткий срок восстановиться после спортивных занятий, а также пополнить запасы гликогена и нарастить мышцы, то вам точно пригодится этот вид вещества. Его оптимально принимать с утра, перед занятиями спортом и сразу же после них. В эти моменты ваши истощённые мышцы смогут получить наибольшую пользу от быстро усваивающегося белка.
Гидролизованный сывороточный протеин Platinum HydroWhey (795 грамм)
Расскажу о самом быстро усваивающимся сывороточном протеине Optimum Nutrition Platinum HydroWhey. Большие молекулы вещества распадаются на более мелкие, которые с легкостью может усвоить наша система пищеварения. Это дает возможность мгновенно восстановить мышцы.
Для усиления эффективности была создана уникальная формула. Затем ее усовершенствовали, добавив туда микронизированные аминокислоты с разветвленной цепочкой, пептиды ACTITOR и пищеварительные ферменты.
Сывороточный протеин Platinum HydroWhey
Platinum Hydrowhey от производителя Optimum Nutrition из США – это наиболее чистый протеин. Он изготовлен с использованием лишь сывороточных гидролизованных белков, которые были выделены в форме изолятов. Это нужно для того, чтобы избавиться от лишних жиров лактозы, углеводов и холестерина. В конечном итоге мы получаем ультрачистый продукт с высокой скоростью усваиваемости. Он насыщен аминокислотами, участвующими в построении и восстановлении мышц.
В одной порции продукта 39 грамм содержится: 30 грамм (77 %) ультрачистого белка, 8.8 грамм ВСАА, 15.5 грамм незаменимых аминокислот, пептиды ACTITOR пищеварительные ферменты, необходимые для быстрой утилизации, 140 калорий. Цена за одну порцию примерно 2 доллара. В составе нет ни лактозы, ни холестерина
Есть еще упаковка большого объема на 1590 грамм – ссылка на товар.
Казеиновый протеин
Молоко состоит из него на 80%. А главная его особенность в том, что организмом он усваивается достаточно медленно. Благодаря этому аминокислоты поступают в кровь равномерно в течение 6-8 часов. Кроме того, этот вид протеина отличается рядом преимуществ:
- В нем очень много глютамина, который помогает работе иммунитета и восстановлению организма.
- Прекрасно утоляет чувство голода! Следовательно, казеиновый протеин для похудения будет весьма эффективно работать, сжигая жиры.
- Антикатаболические свойства. Это значит, что он способен продолжительное время беречь мышцы от истощения.
- В его составе – повышенный уровень важных для нашего организма аминокислот.
Употреблять этот вид вещества можно и как замену одного из приемов пищи. Это очень удобно, если вы большую часть дня проводите в офисе и у вас достаточно напряженный график, а на обед времени совсем не остается.
А тем, кто увлекается силовыми тренировками, стоит его пить прямо перед отправлением ко сну. Таким образом вы сможете насытить ваше тело аминокислотами на ночной период.
Казеиновый протеин Gold Standard от Optimum Nutrition (909 грамм)
Одна из самых популярных добавок среди спортсменов. Также усваивается длительное время и на 100% состоит из мицеллярного казеина с ощутимым антикатаболическим воздействием.
Казеиновый протеин Gold Standard на сайте iHerb
В одной порции продукта 33 грамма содержится: 24 грамма (73%) белка, 9 грамм незаменимых аминокислот, из них 5 грамм ВСАА, 5 грамм глютамина и 120 калорий. Стоимость целой банки около $39, а за порцию — $1,54.
Имеет нежный кремовый привкус, не приторный и достаточно густой. Растворяется без усилий, нужно лишь встряхнуть всего пару раз. Есть еще вариант с шоколадным вкусом – по этой ссылке.
Протеин Elite Casein от Dymatize Nutrition Шоколад (909 грамм)
Elite Casein – это качественной недорогой продукт на сайте iHerb. Мицеллярный казеин составляет 100% этой добавки. Такой казеин организм переваривает очень медленно (больше 6-ти часов) и дает мышцам достаточно энергии и строительного материала во время ночного сна. Чтобы белок усвоился как можно лучше, в него добавили специальный пищеварительный фермент Zytrix.
Казеиновый протеин Elite Casein
В одной порции продукта 36 грамм. Общая стоимость примерно $33. Получается цена за 1 порцию весьма приемлема — $1,3. В составе нет глютена. Вкус абсолютно не химический, а приятный слегка приторный шоколад.
Многокомпонентный протеин
Этот вид может содержать от 2-х до 7-ми типов белка, упомянутых выше, поэтому он включает в себя все лучшие качества, которыми обладает каждый из них. Он может обеспечить и резкий скачок аминокислот в крови сразу после употребления, и равномерное их поступление в течении долгого периода времени.
Данное вещество организм переваривает медленно. Зачастую в него добавляют пищеварительные энзимы, полезные жиры, ВСАА, дополнительные аминокислоты, глютамин и даже креатин.
К достоинствам этого вида относятся:
- Средний ценовой уровень.
- Универсальность использования (можно пить сразу после спортивных занятий, а также между главными приемами пищи).
- Он повышает выносливость и работоспособность организма и просто незаменим для людей, соблюдающих активный образ жизни или тех, кто хочет за короткий срок распрощаться с лишними килограммами.
Протеин Elite Fusion 7 Клубничный шейк (908 г)
Этот продукт от компании Dymatize Nutrition еще интереснее, чем предыдущий – в нем семь видов белка, в том числе и медленный, и быстрый: мицеллярный казеин, яичный белок, концентрат, гидролизат и изолят сывороточного протеина, концентрат молочного протеина.
Протеин Elite Fusion 7
В добавку также входят:
- 5 грамм ВСАА (аминокислоты с разветвленной цепью, участвующие в росте мышц и их регенерации);
- витамины B6 и B12, необходимые для регуляции метаболических функций, повышения активности и укрепления всего организма;
- линолевая кислота (CLA), призванная помочь в сжигании жировой прослойки и обеспечивающая рост мышц;
- 5 грамм клетчатки, которая надолго приглушает чувство голода и помогает работе пищеварительной системы;
- кальций (30% от необходимой дневной нормы) для поддержки и обеспечения прочности костных тканей.
В одной порции продукта 45,4 грамм содержится: 23 грамма (50 %) белка, 5 грамм клетчатки, 5 грамм ВСАА и 170 калорий. Цена за порцию — $1,37. Не имеет в составе глютена.
Много других вкусов: шоколадный шейк, печенье и крем, сливочно-ванильный и клубника-банан.
Elite Gourmet со вкусом французской ванили (907 грамм)
Белок Elite Gourmet Dymatize Nutrition – это продукт, состоящий из многокомпонентного протеина. В нем оптимальное сочетание мицеллярного казеина, концентрата сывороточного и молочного протеина, а также изолята сывороточного протеина.
В данный комплекс входят еще пребиотики и 3 г клетчатки, поддерживающей здоровье ЖКТ. В составе больше трёхсот миллиграмм кальция (33% суточной дозы на одну порцию коктейля), поддерживающего здоровье костей и максимальную производительность мышц.
В одной порции продукта 36 грамм содержится: 21 грамм (58%) белка, 4,3 грамма ВСАА и 120 калорий. Стоимость за порцию около $0,90. Не имеет в составе глютена.
В Elite Protein Gourmet очень много незаменимых и условно заменимых аминокислот, включая ВСАА. Усваивается хорошо (не чувствуется ни тяжести, ни вздутия), приятный натуральный вкус, прям как ванильное мороженое. А цена вполне приемлемая для такого уровня качества!
Растительный протеин
К этому типу относятся: конопляный, соевый, гороховый, рисовый, пшеничный и другие. На сайте АйХерб представлен самый широкий ассортимент растительных протеинов с очень интересными составами. Раньше думали, что такого типа продукты принимают лишь вегетарианцы и веганы, в жизни которых присутствует спорт, а также люди с непереносимостью молочных белков.
Растительный протеин
В настоящее время большинство культуристов, перешедших с употребления сыворотки на растительные белки, заявляют, что мышцы, образовавшиеся при приеме растительного протеина, крепче и плотнее, а также более устойчивы к разрушению. Кстати, мышечная масса, набранная с помощью сывороточных продуктов, начинает быстро уходить при прекращении употребления.
Действие растительных белков осуществляется иным образом. У них столько же достоинств (а, может, даже больше), чем у сывороточных. Легкость усвоения говорит о том, что вы можете принимать их, если хотите, даже в больших количествах.
Растительный протеин участвует в очищении вашего организма от токсинов, помогает попрощаться с лишними килограммами и укрепить иммунитет.
Соевый протеин Naturade Total Soy с Ванилью (540 г)
Представляет собой соевый белковый изолят. В его состав дополнительно входят самые полезные минералы и витамины (35% суточной нормы на одну порцию добавки). Главное его преимущество заключается в способности понижать уровень вредного холестерина в крови. Помимо этого, он показал хорошие результаты при профилактике рака и лечении остеопороза.
Но существует 2 значительных минуса для мужчин:
- Отсутствие в его составе метионина, играющего не последнюю роль в образовании мышц.
- В самой сое находятся фитоэстрогены – это такие вещества, которые имеют свойства, схожие с женскими половыми гормонами. Если они попадают в организм мужчины, то начинает снижаться либидо и происходит отложение жира аналогично женскому типу.
Соевый протеин Naturade Total Soy
В одной порции продукта 36 грамм содержится: 13 грамм (36%) белка, 24 минералов и витаминов и 130 калорий. Цена за банку около $13, т.е. за порцию получаем — $0.76. Отсутствуют: ГМО, лактоза, транс-жиры и глютен.
Вкус, как у ванильного мороженого. Переваривается медленно, так что после порции такого коктейля вы будете чувствовать сытость часа 4-5. Рекомендуется к употреблению женщинам до и после занятий спортом, а также в промежутках между главными приемами пищи.
Многокомпонентные растительные протеины
Дальше я приступлю к рассмотрению многокомпонентных растительных добавок. Хочу отметить, что использование одновременно нескольких растительных белков, например, зерновых с бобовыми, ведет к получению белка высокого качества. Он имеет все необходимые аминокислоты, которые организм усваивает еще лучше, чем белок животного происхождения.
В ассортименте официального магазина АйХерб вы найдете растительные белковые добавки с добавлением зелени, которые насыщают организм аминокислотами, полезными минералами и витаминами, антиоксидантами. С их помощью за 21 день происходит полноценный ДЕТОКС (очищение организма от накопившихся токсинов и шлаков).
Кстати, про правильное оформление заказ в интернет-магазине iHerb читайте в подробных статьях: для России, Беларуси, Казахстана, Украины и не забываем вводить специальные промо-коды АйХерб.
Растительный белок Optimal Plant Proteins от Jarrow Formulas (545 г)
В добавку Jarrow Formulas входят оптимальные источники белков растительного происхождения: семена Чиа, горох, конопля, золотая хлорелла и коричневый рис. Такой набор компонентов насыщает человеческий организм всеми необходимыми аминокислотами.
Нормальную работу системы ЖКТ обеспечивают входящие в продукт клетчатка и бактериальные метаболиты, которые получены путем ферментации полезных бактерий (Lactobacillus и Propionibacterium).
Протеин конопли по своим свойствам напоминает белок человеческого тела. Он отличается быстрой усваиваемостью и тем, что имеет весь набор незаменимых аминокислот для нашего организма. Также в его состав входят жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, отсутствующие в сыворотке. Продукт из семян конопли характеризуется высоким качеством с содержанием органических ферментов.
Протеин на основе пророщенного бурого риса – это 1-ый полноценный продукт, который не вызывает аллергию. В нем содержатся все заменимые и незаменимые аминокислоты в оптимальном соотношении. 85% его составляет белок, усваивается продукт лучше сыворотки.
Растительный белок Optimal Plant Proteins
В данном методе экстракции не применяются кислотный гидролиз и химикаты, в отличие от аналогичных методов. Для изготовления берутся только натуральные ферменты, что гарантирует стопроцентное соответствие органическим стандартам.
В одной порции продукта 35 грамм содержится: 21 грамм (60%) белка, 5 грамм клетчатки и 150 калорий. Стоимость банки — $15. В среднем за одну порцию Вы тратите 1 доллар. В составе нет глютена, молочных продуктов, яиц, пшеницы и сои. 100% Вегетарианский продукт.
Вкус отличный, немного сладкий. Энергии после приема Вам хватит на часа 2-3.
Натуральный протеин PlantFusion (908 г)
Complete Plant Protein представляет собой специальную смесь, в которую входят несколько источников белка растительного происхождения: белок артишока, протеин гороха, коричневый концентрат белка риса. Данный комплекс отличается высоким качеством, по содержанию аминокислот он похож на сывороточный изолят.
В продукт входит разветвленная цепь аминокислот и L-глютамин, помогающие поддерживать силу мышц и хорошее состояние соединительной ткани. К тому же PlantFusion имеет в составе запатентованную ферментную смесь, предназначенную для обеспечения хорошего пищеварения и легкого усвоения.
Натуральный протеин PlantFusion на сайте iHerb
В одной порции продукта 30 грамм содержится: 22 грамма (73%) белка, 3.5 грамма L-глютамина, 4.7 грамма ВСАА и 117 калорий. Дорогая большая банка за 40 долларов. За порцию — $1,18. Не имеет в составе глютена и молока. 100% вегетарианский и гипоаллергенный продукт.
Есть еще такая же ванильная добавка Vanilla Bean PlantFusion на 908 грамм. Ссылка на аналогичный вариант. Она обладает такими же свойствами, но содержит еще больше различных источников белка: проросшая квиноа, горох, органический проросший амарант и артишок.
Органический протеин Garden of Life со вкусом ванили (631 г)
Фирма Garden of Life для изготовления своих продуктов не подвергает никакие ингредиенты обработке с помощью высоких температур. Вместо этого она добывает сырой протеин из органических проросших зерен и семян. В этой добавке применяются тринадцать разных ростков, которые дают организму полноценный белок с целым набором аминокислот: кунжут, коричневый рис, амарант, семена льна, лебеда, просо, семена подсолнечника, гречка, бараний горох, семена Чиа, фасоль, семена тыквы, чечевица.
Эта добавка также содержит жирорастворимые витамины A, E, K и D. Для здоровья системы ЖКТ – белковые энзимы и живые пробиотики.
Органический протеин Garden of Life
В одной порции продукта 23 грамма содержится: 17 грамм (73%) белка из сырых ростков (33% от суточной нормы), 1 миллиграмм токоферолов, 3 грамма клетчатки, 250 миллиграмм пробиотиков и 90 калорий. Стоимость одной порции — $1,16, а за целую упаковку – 32 доллара.
Вкус своеобразный и на любителя. В воде протеин Garden of Life растворяется не до конца. После употребления в животе чувствуется легкость и спокойствие, пищеварение совершенно точно становится лучше. Хорошо добавлять в овсянку или йогурт.
Мне кажется, что эта натуральная добавка – просто находка для женщин при грудном вскармливании и для детей, а также для страдающих дискинезией желчных путей и дисбактериозом.
Шикарный ассортимент протеина на сайте iHerb
На официальном сайте АйХерб можно найти тысячи продуктов с различными белковыми источниками: соевый, яичный, сывороточный, растительный, казеиновый.
Наиболее эффективным действием обладает комплексный протеин, так как в его состав входит казеинат и сыворотка.
Первый – это медленный белок, то есть организм его усваивает в течение долгого времени, а второй – быстрый. Можно употреблять их отдельно, однако это зависит от конкретных целей, которые вы хотите достичь при приеме таких добавок.
Растительный и соевый прекрасно подойдут для вегетарианцев и для людей с нарушениями усвояемости лактозы. Для здорового похудения имеется яичный или комплексный протеин. Яичный белок считается самым высококачественным.
При приготовлении протеиновых коктейлей используйте БУТЫЛКУ-ШЕЙКЕР, сделанную из экологически чистой пластмассы со специальным шариком для взбивания. При оформлении заказа Вы также можете получить дополнительную скидку на протеиновые добавки с сайта iHerb, используя бонусный купон «TTL190» – ссылка на акцию.
У Вас остались вопросы? Пишите в комментариях (отвечаю максимально быстро).
Источник