Меню

Исключить сахар при похудении



Стоит ли при похудении исключить сахар из своего рациона?

Это авторский канал диетолога-нутрициолога Инны Зориной. Здесь публикуется только проверенная практикой информация. Подписывайтесь на канал ( нажмите сюда ), чтобы получать достоверную информацию о здоровье и снижении веса!

Про вред сахара знают все. Желающие похудеть полностью исключают его из своего рациона, не употребляют даже фрукты и некоторые овощи (в них тоже есть сахар). А это является большой ошибкой. Почему? Разберемся в этой статье.

Именно сахар является основным источником энергии для нашего организма, основой сбалансированного обмена веществ. И сахар — это не только мед или сахарная свекла. Он содержится почти во всех крупах, фруктах, овощах, кисломолочных продуктах!

Что такое «сахар», с чем его едят и зачем?

По научной классификации, простым веществом, которое связывают с сахаром в общепринятом смысле, является глюкоза. Это углеводный продукт простой группы моносахаридов , то есть из тех, что легко усваивается.

Содержится глюкоза в соке многих фруктов и ягод, значительное ее содержание и в пчелином меде. Сложными углеводами является дисахариды (лактоза, сахароза, мальтоза). Они распадаются в желудочно-кишечном тракте на фруктозу и глюкозу .

Входят дисахариды в состав зерновых продуктов, корнеплодов, свежих овощей и фруктов, гороха, бобов. Собственно, столовый сахар является сахарозой почти в чистом виде (99%).

Сахар добавляют не только для приготовления джемов и варенья, всевозможных пирожных и конфет, но и при производстве очень широкого круга продуктов питания.

Многие из них нам совсем не кажутся сладкими, как, например, различные консервации, колбасы. Есть также еще более сложные олигосахариды (триозы, тетрозы, пентозы, гексозы). Они содержатся в топинамбуре, луке и чесноке.

Все виды углеводов необходимы для человеческого организма , особенно при физических нагрузках.

Большую ошибку совершают худеющие, применяя низкоуглеводную (а еще хуже — безуглеводную) диету.

Помните, жизнь без сладкого просто невозможна! Поскольку именно глюкоза , на которую в конечном итоге распадаются все сахара, обеспечивает ход метаболических процессов (обмена веществ).

Сахар необходим для нормального функционирования печени и мозга, для питания мышц, в том числе и сердечной.

Глюкоза является главным «топливом» для мозга, влияет на психическое состояние, а также отвечает за самоконтроль, принятие решений. Попадая в организм, сахар участвует в выработке серотонина , так называемого «гормона счастья», поэтому после употребления сладостей улучшается настроение.

Именно поэтому так трудно быть в хорошей эмоциональной форме, если в рационе не хватает углеводов!

Рассчитывая потребления сахара, следует учитывать его содержание в природных источниках — овощах и фруктах, крупах и меде. И исходя из этого, нужно дозировать потребление добавленного сахара — учитывая, что столовый сахар мы сами добавляем в пищу или напитки.

Стоит только помнить, что во время активного движения организм в первую очередь использует углеводы, а уже потом, когда их запас иссякает, начинает сжигать жиры.

Поэтому для того, чтобы похудеть, недостаточно лишь учитывать КБЖУ рациона. Обязательно необходима хотя бы минимальная физическая нагрузка.

Многие женщины после 40-50 лет стесняются посещать фитнес, спортзалы. Но ведь для физической активности вовсе необязательно записываться в тренажерный зал. Вот простые упражнения, которые могут выполнять люди, не имеющие никакой физической подготовки:

Конечно, если у вас есть лишний вес и вы хотите от него избавиться, из рациона необходимо исключить продукты с быстрыми углеводами — рафинированный сахар, магазинные сладости и выпечку. Ведь кроме пустых калорий ваш организм ничего не получит из таких продуктов .

Однако при этом необходимо обязательно употреблять природные продукты, содержащие сахар, в необходимом для организма количестве.

Читайте также:  Как похудел мануэль урибе

Рекомендую почитать мои статьи на эту тему:

Если вы не знаете, как правильно составить свой рацион, чтобы в нём были и сладости, и белки, и жиры в нужном количестве, закажите Индивидуальное Меню для снижения веса , которое я рассчитаю и составлю по вашим личным параметрам.

Когда ваш организм будет получать все необходимое и, в то же время, ничего лишнего , он легко и без борьбы будет избавляться от ненужного балласта — лишнего веса. К Меню прилагается Сборник Диетических Рецептов — почти 300 разнообразных и вкусных блюд для диетического питания.

С вами была Инна Зорина , диетолог-нутрициолог, тренер по коррекции веса, специалист по здоровому питанию. Если вам интересны мои статьи, добавляйтесь ко мне в друзья ВКонтакте , будем дружить.

Источник

Я худею: можно ли есть сахар при похудении

Как подобрать оптимальную стратегию для потери лишнего веса, и можно ли есть сахар похудения? Этими вопросами постоянно задаются пациенты, которые желают быть здоровыми и стройными, но устали от морально сложных диет. Вопрос требует широкого рассмотрения.

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

Обычный сахар как основная причина ожирения

На просторах СНГ проблема избыточного веса началась лишь со второй половины прошлого века. Причиной массового ожирения оказался именно сахар. Количество белковой пищи с тех пор не изменилось, количество жиров изменилось качественно с уклоном повышенного употребления модифицированных жиров. Причиной же массового ожирения оказались углеводы (сахара):

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

  • Мучное.
  • Сладкое.
  • Крахмалы.

Сахар коричневый и белый

Таким образом, если раньше человек в среднем употреблял до 4 кг сахара в год с разными продуктами, то сегодня в США эта цифра выросла до 27 кг. Именно сахаросодержащие продукты стали основным фактором, провоцирующим рост лишнего века. Человеческому организму не нужно такое количество калорий.

p, blockquote 3,0,1,0,0 —>

Сахар и сладкие продукты не вызывают онкологию, однако, последние открытия заставили изменить взгляды специалистов на этот вопрос. Нормальная человеческая клетка питается сахаром и жирными кислотами, а раковая только сахаром. Потому снижение углеводов в пище до критического минимума способно приостановить прогрессию болезни, затормозить процесс разрастания опухоли. При этом собственные клетки продолжат получать драгоценное питание за счет поедания собственных запасов жира.

Реакция организма на искусственный стресс

Разрешено есть сахар для похудения, однако, только если не совершать некоторых ошибок. Уставшие от диет люди часто идут на самообман, который может стоить дорого их здоровью. Существует несколько распространенных ошибок, которые люди допускают чаще всего:

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

  • Пропускать приемы пищи нельзя, хотя на это идут те, кто желают похудеть стремительно. Пропуск приема пищи создает сразу два стресса: физиологический и психологический. На оба организм реагирует усиленным отложением жира;
  • Сегодня торт, завтра больше приседаний – очень распространенный самообман. Даже если вы панируете весь следующий день бегать по стадиону, калории подсчитывать надо. Да и признаемся, большинство не может значительно повышать нагрузки;
  • Отказ от всего вкусненького – как бы ни был сбалансирован ваш рацион, но полный отказ от вкусного создает психологический стресс. Поначалу он слабый, но со временем напряжение накапливается.

Физиологический стресс

Если вы пропустили один-два приема пищи, то тело недополучило нужные калории, и это создало в нем стрессовую ситуацию. Так уж сложилось эволюционно, что реакция на это одна – усиление отложение жира. Организм расшифровывает для себя это так: пришли тяжелые голодные времена, и надо делать запасы. То есть если был пропущен обед, то ужин будет перевариваться интенсивнее. Да и скажем прямо, после голодного дня мало кто выдержит ограничиться небольшой порцией еды. Психологическая усталость от диеты может спровоцировать нервный срыв и приостановку правильного рациона.

Читайте также:  Гороховое пюре для похудения рецепт

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

Психологический стресс

Многие из нас замечали, что во время жизненных трудностей проявляется желание постоянно что-то жевать. Этот эффект даже показывают в веселых мультиках, когда персонаж начинает бесконтрольно есть с безразличным выражением лица из-за несчастной любви. А все дело в том, что на психологический стресс организм реагирует так же, как и на физиологический – для него это сигнал делать жировые запасы.

p, blockquote 7,1,0,0,0 —>

Именно такой стресс создают себе люди, которые полностью отказываются от всего вкусного. Мы получаем от еды не только питательные вещества, но и эмоции. Отсутствие положительных эмоций создаст эмоциональный дискомфорт, который день ото дня будет только нагнетаться. Тело в ответ на это будет стремиться нарастить лишний вес, а психика истощается, сила воли снижается. Это чревато срывом, послед которого многие так и не могут снова вернуться к диете. Как же быть?

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

Немного сахара спасет диету

А все решается очень просто. Если в момент, когда воля совсем ослабела, не дожидаться нервного срыва, а позволить себе любимый продукт, то напряжение будет в момент снято. Дальше довольный и морально окрепший человек с новыми силами вернется к диете. Как правильно есть сахар для похудения и какова грань между необходимым количеством сладкого и достаточным.

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

Иными словами, сколько можно себе позволить вкусных продуктов, чтоб не сделать хуже? Посмотрите на пакет с сахаром и найдите там надпись о калорийности 100 г продукта. Она составляет 387 кал., обычная столовая ложка вмещает 25 г сахарного песка, или 20 г сахарной пудры. Чайная ложка без горки вмещает 5 г, а с горкой 7 г. Делаем выводы, что будет с суточной калорийностью, если выпить одну чашку чая с двумя ложками сахара. Так мы добавим 40 калорий, что в отношении к дневному рациону немного. Главное, не увлечься, и не потребить так до 10 чашек напитка.

Стоит учесть, что сахарами считаются не только продукты, имеющие сладкий вкус, но и все крахмалосодержащие компоненты, например, хлеб, каши, овощи (особенно картошка), фрукты. Если вам не верится, что мучное, по сути, тоже является сладким, то просто возьмите в рот кусочек хлеба, и жуйте его долго, пару минут. Во рту откуда ни возьмись появится сладкий вкус. Это ферменты слюны уже начали расщеплять крахмал до молекул сахара и глюкозы.

А как насчет конфетки? Одна шоколадная конфета весит от 15 до 17 г. Средняя калорийность одной составляет от 46 до 60 калорий. Из вышесказанного видно, что за сутки даже худеющий человек может себе позволить пару чашек сладкого чая и 2-3 конфеты. Существенно это не повлияет на энергетический вес всей еды, зато поднимет настроение и укрепит волю.

p, blockquote 12,0,0,0,0 —>

Совместимы ли сахар и похудение

Продукт нужен организму, вопрос в каких количествах. Известно, что маленький кусочек хлеба повышает серотонин в организме, снижает стресс и организм реагирует на это снижением наращивания массы. Главное условие при потреблении сладких продуктов, не допустить резких скачков сахара в крови (в среднем в норме плазма содержит от 4 до 8 ммоль/л). Падение сахара в крови всего лишь до 3,9 ммоль/л создает чувство голода. Если оно длится долго, то это утомляет психику. Всего одна чайная ложечка сахарного песка способна выправить ситуацию. Либо это может быть крошечный леденец.

Читайте также:  Чем вызвать понос для похудения

p, blockquote 13,0,0,0,0 —>

Однако если перестараться с «регулировкой сахара» и его уровень превысит 8 ммоль/л, то потом не стоит жаловаться. При такой концентрации начинается выработка инсулина, и калории активно превращаются в жир.

p, blockquote 14,0,0,0,0 —> p, blockquote 15,0,0,0,1 —>

Можно ли есть сахар похудения из синтетических заменителей? Когда-то эту категорию товаров обвиняли в токсичности, сегодня продукт завоевал хорошую репутацию, его безопасность проверена временем. Принцип основан на том, что сахарин в 500 раз слаще сахарозы, при этом он абсолютно лишен калорийности. Потому это хороший выход, чтоб подавить психологический дискомфорт от диеты. Но любой заменитель сахара имеет суточные ограничения, потому этот продукт нельзя есть столько, сколько захочется. Потому пациенту в любом случае придется учиться умеренности, и выпив одну чашку сладкого кофе не тянуться за следующей.

Источник

🤍🧡Почему не стоит отказываться от сахара при похудении

Каждый худеющий человек знает, что сахар — первое зло, которое способствует лишним килограммам. Однако, это далеко не все.

Ведь отказавшись от сахара, не всегда человек получает заветный результат в виде потерянных килограммов. Почему так происходит даже во время диет? Что человек делает не так?

Первое правило — даже во время диет нельзя голодать. Так как тут происходит некий парадокс.

Ведь не получая некоторое время нужных калорий, организм, получивший от этого стресс , при следующих приемах пищи будет запасаться на будущее , чтобы при еще одном голодании обезопасить себя.

И эти запасы будут в виде тех жировых отложений, которые очень сложно потом убрать.

Поэтому при диетическом питании нужно разделить необходимый калораж между тремя основными приемами пищи и несколькими перекусами .

Фрукты и овощи — это всегда источник витаминов, а также элементов, которые способствуют меньшему усвоению сахара. Однако не только фрукты для этого нужны.

Клетчатка — это сложный углевод , который также помогает во время диет. Она, помимо этого, помогает поддерживать нужный уровень глюкозы в крови без резких скачков.

К тому же, она позитивно влияет на пищеварение, с ней сытость сохраняется дольше, выводится лишний холестерин.

Для ускорения процессов обмена и расщепления жиров не забывайте про воду! Перед каждым приемом пищи очень полезно выпивать стакан воды. Таким образом организм пробуждается и готовится к принятию пищи.

К тому же, от воды идет небольшое чувство насыщения, что позволяет принимать меньше еды, а соответственно легче соблюдать необходимый калораж.

Завтрак — один из приемов пищи, который чаще всего пропускается. И человек, который это делает, совершает это зря.

Утром организму нужна глюкоза , чтобы получить из нее энергию и запустить обменные процессы.

Регулярное отсутствие глюкозы с утра приводит к тому, что организм начинает экономить энергию. Снижается метаболизм, похудение блокируется .

Отказываться от сахара полностью не стоит. Ведь организм без сахара начинает страдать. К сожалению, искусственные сахарозаменители имеют свои недостатки, так как при длительном употреблении человек все равно чувствует ухудшение самочувствия в виде металлического привкуса во рту, а также снижение вкусовых ощущений.

Поэтому самое оптимальное — заменить вредные сладости, содержащие рафинированный сахар, на полезные . Например, мед, сухофрукты, ягоды, фрукты, горький шоколад.

В общем, стоит помнить, что нужно сбалансировать свое питание, и тогда питание приведет к желаемому результату.

Источник