Меню

Вегетарианский ужин для похудения



Вегетарианская диета для похудения

Вегетарианская диета для похудения подразумевает исключение продуктов животного происхождения — мяса, рыбы, яиц. Вегетарианство помогает не только очистить организм от вредных веществ, но и убрать лишний вес. При этом ощущается легкость и отличное настроение. За 1-2 недели можно скинуть до 10 кг. лишнего веса.

Польза растительной пищи

Вегетарианская диета для похудения содействует выведению холестерина, жиров. Растительная пища снабжает организм пищевыми волокнами и витаминами. Фрукты с овощами стабилизируют перистальтику кишечника, отлично устраняют голод, оказывают влияние на общее состояние человека. Некоторые статистические данные свидетельствуют о пользе вегетарианства для сердечно-сосудистой системы. Снижается риск образования онкологии, инсульта, гипертонии. Питание растительной пищей содействует продолжительности жизни.

Особенности питания

Переходить на вегетарианский рацион необходимо постепенно, уменьшая потребление белков животного происхождения. Диетологи советуют привыкать к новому питанию в течение 2 недель. Резкий отказ от мяса и рыбы может вызвать стресс.

Объем порции, потребляемой за один раз, не превышает более 500 гр. В вегетарианском рационе питание важно исключить:

  • жареные блюда;
  • сладости;
  • использование уксуса, специй.

Противопоказано голодать, при необходимости можно съесть яблоко либо грейпфрут, апельсин. Полезно уменьшить потребление соли. Полено пить много воды, до 2 л. в день. Можно употреблять чай либо кофе только без сахара и других добавок. Гречневую диету для похудения можно смело отнести к вегетарианству, если убрать мясные и рыбные блюда.

Овощи и фрукты можно варить, тушить, запекать. Чтобы снизить риск авитаминоза и насыщать организм кальцием, можно употреблять низкокалорийные кисломолочные продукты (кефир, творог). Строгое соблюдение вегетарианства, может вызвать проблемы с организмом.

Примерное меню на 7 дней

При любых изменения самочувствия (головокружение, тошнота, слабость, обострение хронических заболеваний), стоит приостановить диету или выбрать другой способ похудения. Вариант питания на неделю:

  • Утром — вареные овощи (как вариант, можно сделать в пароварке) с оливковым и соком лимона. Обедают постным грибным супом и капустным салатом. Вечером — баклажан или цуккини, болгарский перец, приготовленные на гриле, отварной неочищенный рис.
  • Утром — гречневая каша, 1 ст. кефира. Для обеда — овощной суп, салат с огурцов, помидор и зелени, чай. Ужинают — 2 запеченных картофеля, кабачковая икра, кусочек цельнозернового хлеба сыром тофу.
  • Завтракают бутербродом с ржаного хлеба и брынзой, с помидорами. На обед салат с сельдерея и яблок, нежирного сыра, с оливковым маслом. На ужин употребляют тушеные овощи с грибами.
  • Утром — овсяная каша, чай с кусочком цельнозернового хлеба и сыр тофу. Обедают суп с чечевицы. На ужин — тушеные овощи с рисом.
  • Утром — творог, чай. На обед употребляют кашу с чечевицы и капустный салат. Ужинают — рисовая каша и огурцы.
  • На завтрак — винегрет с фасолью. Обедают гречневой кашей с салатом с помидор и огурцов. На ужин подают отварную картофель, запеченный баклажан.
  • Утром — творог, чай с сыром тофу и кусочком черного хлеба. Обед — щи либо борщ приготовленные на овощном бульоне, компот с сухофруктов. На ужин — тушеные овощи либо приготовленные на пару, 1 ст. кефира.

В качестве перекуса применяют орехи, сухофрукты, смузи, соки. Можно самостоятельно составить рацион питания для снижения количества килограм с учетом предпочтений и особенностей организма.

Применение вегетарианской диеты на неделю для похудения , позволяет уменьшить вес и убрать с организма вредные вещества. Кроме того, чтобы усилить жиросжигающий эффект, необходимо заниматься спортом, предпочтительно использовать не силовые нагрузки.

Источник

💚Вегетарианская диета для похудения и оздоровления

Это авторский канал диетолога-нутрициолога Инны Зориной . Здесь публикуется только проверенная практикой информация. Подписывайтесь на канал ( нажмите сюда ), чтобы получать достоверную информацию о здоровье и снижении веса!

Как говорится, на вкус и цвет товарищей нет. Кто-то любит жирное и жареное, а кто-то предпочитает овощи, фрукты и каши.

Если у человека есть проблемы с весом и со здоровьем, самое время задуматься, а не пища ли тому виной ?

Чтобы разгрузить организм от накопленных токсинов, жиров, застоявшейся воды (от которой образуется целлюлит и отеки), очень полезно на некоторое время перейти на растительное питание.

Это поможет и хорошо сбросить вес, и очистить, оздоровить свой организм .

В современное время учеными доказано, что для здоровья многих людей полезна вегетарианская диета. Как известно, растительная пища богата пищевыми волокнами и используется во многих системах снижения массы тела.

Укрепляют качественно иммунную систему свежие овощи, орехи, злаковые культуры и фрукты.

Вегетарианская диета — питание, основанное на употреблении в пищу преимущественно растительных продуктов . При этом не обязательно полностью отказываться от животных белков.

Однако, мясо и рыбу из рациона нужно исключить. Из животных продуктов оставляем яйца, сыры, кисломолочку.

Многие путают веганство и вегетарианство . Веганство — это полный отказ от животной пищи. А вегетарианство может быть разным — кто-то оставляет в рационе только молочные продукты (творог, сыры, масло, кисломолочку), а кто-то при этом ест еще и яйца.

Снизить калорийность рациона поможет грамотно составленное меню, разработанное по советам специалистов.

Соблюдая основные принципы вегетарианского питания, за несколько недель можно добиться максимальных результатов. Способствует приданию мышцам гибкости и тонуса естественный процесс сжигания жиров.

Рацион вегетарианского питания для похудения

При сохранении в рационе яиц и молочных продуктов следует постепенный отказ от мяса .

Замена сладкими фруктами и медом сахара способствует сбрасыванию веса до четырех килограммов в неделю.

Сможете увидеть в зеркале красивое стройное тело уже после короткого периода соблюдения вегетарианской диеты.

Выпивайте не менее 1,5 литров жидкости в день тогда и из организма будут хорошо выводиться шлаки и токсины.

Читайте также:  Как при сердечной недостаточности похудеть

Замените лимонным соком вкусовые добавки.

Приготовьте на ужин вкусный салат из запеченных овощей с растительным маслом. А на перекусы ешьте фрукты или делайте фруктовые салаты.

Предполагается употребление каш, зерновых продуктов, семечек, бобов, при соблюдении традиционной диеты.

При этом нужно учесть несколько правил. Призадуматься над своим здоровьем и стать вегетарианцами не поздно и людям в старшем возрасте.

Организм человека будет меньше подвержен таким болезням как ожирение, гипертония, диабет и рак . В результате произойдет обогащение каротиноидами, витаминами, калием, магнием и фолиевой кислотой. Полезен для молодых представителей поколения отказ от рыбных продуктов хотя бы, на какое — то время.

Изначально настроен организм человека на растительную еду, которая улучшает пищеварение.

Йогурт, ряженка, кефир и простокваша считаются особенно ценными, так как в них содержится кальций и белок. Именно они необходимы для нормальной работы сердечной и сосудистой системы.

Кровоснабжение мозга значительно улучшится благодаря тому, что произойдет очистка кровеносных сосудов . При соблюдении диеты рекомендуется принимать дополнительно витаминный комплекс. Обогатите свой рацион морской капустой, картофелем, зеленым горошком и редисом, ведь в них содержится йод.

Сбалансированное питание и микроэлементы восстановят затраченные силы и придадут кожному покрову здоровый вид.

Постарайтесь достичь желаемых результатов, просто дав своему организму возможность отдохнуть от тяжелых кулинарных изысков .

Совмещайте вегетарианскую диету с утренней зарядкой, а перед сном совершите прогулку на свежем воздухе.

Позаботьтесь о своем здоровье и почувствуйте невероятный прилив энергии после непродолжительной диеты для похудения.

Если вы хотите попробовать разгрузку на вегетарианской диете, но не знаете, как правильно составить рацион, где брать белок, сколько калорий употреблять в день и другие нюансы — предлагаю свою помощь!

У меня есть отлично сбалансированное вегетарианское меню , расписанное на каждый день. В меню указаны конкретные блюда и пропорции. Думать, что съесть, и считать КБЖУ — не нужно! Просто бери и пользуйся!

Чтобы заказать для себя такое меню, просто перейдите по этой ссылке (нажмите) . К меню прилагается Сборник рецептов вегетарианских блюд.

Таким образом, у вас будет ВСЁ необходимое для правильной и полезной разгрузки организма. Мои клиентки, которые воспользовались этим меню, отмечают качественное улучшение состояния здоровья, прилив бодрости и энергии и комфортное снижение веса, примерно по 1 кг в неделю.

С вами была Инна Зорина , диетолог-нутрициолог, тренер по коррекции веса, специалист по здоровому питанию. Если вам интересны мои статьи, добавляйтесь ко мне в друзья ВКонтакте , будем дружить.

Источник

Вегетарианская диета

Вегетарианская диета последнее время все чаще пользуется спросом. Почему-то считается, что переход на вегетарианство способен избавить от лишнего веса и многих проблем со здоровьем. Возможно так сложились стереотипы: не ешь жирную пищу – худеешь, исключаешь из рациона мясо – дольше живешь. Бесспорно, мясо богато холестерином и насыщенными жирами, чрезмерное употребление которых может нанести вред организму. Но дело в том, что вегетарианство – это не диета, это образ жизни, влекущий за собой отказ от пищи животного происхождения. И для того, чтобы похудеть одного отказа от мяса будет недостаточно, ведь люди, не употребляющие его в пищу, вполне могут себе позволить и сладости, и чипсы, и различные соусы, и другие калорийные продукты. Именно поэтому и разработана специальная диета, которая поможет избавиться от лишних килограмм, соблюдая при этом принципы вегетарианства. Отзывы об этой диете очень противоречивы, ведь у нее существуют как сторонники, так и противники, которые утверждают, что полный отказ от белковой пищи принесет организму непоправимый вред. Но те, кто практикуют вегетарианство, как образ жизни, абсолютно с ними не согласны.

Разновидности и польза вегетарианства

Многие думают, что вегетарианская диета придумана специально для вегетарианцев, но это не совсем так. Дело в том, что существует несколько разновидностей вегетарианства, которые запрещают употребление той или иной пищи в зависимости от убеждений. Так, например, вегетарианцы не употребляют в пищу исключительно мясо, причем многие из-за гуманных и идеологических соображений. Но в их рационе все также остаются молоко, творог, яйца и другие, так называемые безубойные, продукты. Сейчас их еще называют лакто-вегетарианцами или лакто-ово-вегетарианцами. Более жесткое веганство исключает абсолютно все продукты животного происхождения, в том числе и безубойные. Существует также сыроедение, которое позволяет употреблять в пищу сырые продукты, не прошедшие тепловую обработку, так как считается что температура выше 46 градусов губительная для энзимов – ферментов, способствующих ускорению обмена веществ. Есть и фрукторианство, последователи которого едят исключительно фрукты.

В любом случае, основной пищей вегетарианцев есть и остается растительная пища. Конечно же, такая еда менее калорийна и содержит наименьшее количество жиров, чем белковые продукты. Употребление фруктов и овощей положительно сказывается на организме, так как они богаты ценной клетчаткой, полезными минеральными веществами и витаминами. Растительная пища хороша для укрепления иммунной системы организма. К тому же отказавшись от животной пищи можно улучшить работу сердца, очистить сосуды, наладить кровоснабжение головного мозга.

Такая диета будет полезна людям страдающим сахарным диабетом, так как с ее помощью можно нормализовать уровень глюкозы в крови. Среди вегетарианцев встречается меньше людей, подверженных гипертонии и онкологическим заболеваниям. Риск развития инсульта или инфаркта у них тоже занижен.

К тому же вегетарианство может принести и другую пользу организму:

  • способствует нормализации пищеварительной системы;
  • очищает организм от опасных токсинов и вредных шлаков;
  • восстанавливает полезную микрофлору кишечника;
  • улучшает настроение и заряжает бодростью;
  • снижает фосфор, предупреждая таким образом развитие заболеваний почек.
Читайте также:  Доппельгерц капсулы для похудения

Основные принципы и виды вегетарианской диеты

Вегетарианская диета по своим принципам во многом напоминает христианские посты. Скорее всего многие сталкивались с ними и знают, что они под собой подразумевают. Суть такой диеты заключается в отказе от употребления в пищу мяса животных и птиц, рыбы и морепродуктов. Ее правила основаны на более щадящем лакто-ово-вегетарианстве, при котором разрешено есть молочные продукты и яйца. Таким образом, этот принцип похудения подойдет даже тем, кто впервые решил отказаться от мясных блюд. К тому же, если все-таки очень трудно расстаться с мясом, то на первых порах можно составить собственное меню на 2 недели, которое будет включать в себя небольшое его количество. Затем постепенно уменьшать его вхождение в рацион до полного исключения.

Основные правила вегетарианской диеты:

  • исключить из рациона мясо, рыбу и морепродукты;
  • не отказываться от молочных продуктов и яиц домашних птиц, чтобы восполнить нехватку витамина В12;
  • питаться продуктами растительного происхождения: ягоды, овощи, фрукты, зелень, крупы, орехи, бобы, цельнозерновой или отрубной хлеб;
  • молочные продукты должны содержать малое количество жира;
  • для заправки салатов использовать лимонный сок или растительное масло;
  • в период диеты нужно выпивать не менее двух литров чистой минеральной воды без газа;
  • свести до минимума употребление сладкого, соленого, жареного, различного вида консервации и маринадов.

Продолжительность такой диеты может быть 1 неделю, 2 недели и даже месяц. Дольше придерживаться принципов такого питания не рекомендуется. Если после первой недели результаты вполне удовлетворяют, то можно ограничиться этим сроком. Если же есть желание продлить диету – воспользуйтесь двухнедельным планом питания.

Питаться на такой диете нужно трижды в день, причем для завтрака лучше отвести время с 7 до 9 утра, обед провести в промежутке от 11 и до 13 часов дня, а для ужина оставить время с 16 до 18 часов. После шести часов вечера есть, как и на любых других диетах, запрещено. Разрешается только небольшой перекус перед сном в виде любого несладкого фрукта или стакана маложирного кисломолочного продукта. Если очень хочется есть в промежутках между основными приемами пищи, то можно перекусить яблоком, небольшим количеством орешков или семечками.

Выход из диеты тоже должен быть не резким, а постепенным. Особенно в тех случаях, когда она продолжалась больше, чем 2 недели. Для этого можно сначала ввести более жирные молочные продукты, затем в рацион можно добавить рыбу. Примерно на третий или четвертый день можно попробовать отварить небольшой кусочек нежирного мяса, лучше курицу, индейку или говядину.

Повторно проводить такую диету рекомендуется не чаще одного раза в два месяца.

Вегетарианская диета бывает нескольких видов. И в зависимости от того, какие результаты хотите получить, нужно выбирать ту или иную разновидность системы питания:

  • лакто-вегетарианская диета – позволяет употреблять в пищу молочные и кисломолочные продукты;
  • лакто-вегетарианская диета – характеризуется добавлением в рацион только молока, как источника кальция;
  • лакто-ово-вегетарианская диета – принцип похудения, который допускает использование в пищу молочных продуктов и яиц домашних птиц;
  • вегетарианская диета для спортсменов – основана на сбалансированном и строгом распределении белков, углеводов и жиров;
  • вегетарианская белковая диета – подразумевает употребление большого количества белка, который преимущественно содержится в молочных продуктах, бобовых культурах, семечках, орехах, яйцах и так далее.

Примерное меню на неделю вегетарианской диеты

Такое меню является примерным, то есть на его основе можно составить свой собственный план похудения. Сторонники веганства могут убрать из рациона яйца и молочные продукты, добавив больше растительной пищи. Однако при составлении собственного меню на неделю не стоит увеличивать порции, так как система похудения нацелена на уменьшение дневного рациона калорий. Отзывы похудевших говорят о том, что с помощью такой вегетарианской диеты можно легко и без особых усилий сбросить до 4 кг за неделю.

Понедельник:

  • 08.00 – 150 грамм каши гречневой или овсяной с молоком, 200 грамм любого маложирного кисломолочного продукта;
  • 12.00 – 200 грамм овощного супа, 200 грамм свежих овощей, приправленных лимонным соком или оливковым маслом, ломтик ржаного или цельнозернового хлеба;
  • 17.00 – 200 грамм приготовленные в пароварке овощей, 150 грамм отварного коричневого риса.
  • 08.00 – два сваренных вкрутую яйца, кусочек ржаного или отрубного хлеба, помидор и нежирный сыр;
  • 12.00 – 200 грамм салата из сельдерея с сыром и яблоками, приправленный лимонным соком или оливковым маслом;
  • 17.00 – 150 грамм икры из кабачков, два средних запеченных картофеля, два ломтика цельнозернового хлеба.
  • 08.00 – 150 грамм рисового молочного супа, две груши, 150 грамм маложирного йогурта без добавок;
  • 12.00 – 200 грамм супа из сои с добавлением тофу, 150 грамм тушеных или приготовленных в пароварке овощей, булочка с кунжутом, небольшой апельсин;
  • 17.00 – 200 грамм тушеных грибов с луком и овощами.
  • 08.00 – одно сваренное вкрутую яйцо, половина огурца, петрушка, ломтик отрубного хлеба, стакан маложирного кисломолочного продукта;
  • 12.00 – два небольших яблока, 200 грамм перца, фаршированного рисом и овощами;
  • 17.00 – две небольшие картофелины, отваренные в «мундире», 150 грамм отварной стручковой фасоли, два небольших помидора.
  • 08.00 – 100 грамм овсянки с молоком, 200 грамм любого маложирного кисломолочного продукта;
  • 12.00 – 200 грамм супа из чечевицы и бобов, салат из капусты с морковью, приправленный лимонным соком или растительным маслом;
  • 17.00 – 250 грамм овощного рагу.
  • 08.00 – 100 грамм маложирного творога, 150 грамм маложирного кисломолочного продукта, 100 грамм ягод свежих;
  • 12.00 – 200 грамм борща постного, 150 грамм овощного винегрета, одно небольшое яблоко;
  • 17.00 – 150 грамм тушеной капусты с грибами, два ломтика ржаного или цельнозернового хлеба, 200 грамм маложирного кисломолочного продукта.
  • 08.00 – 150 грамм маложирного питьевого йогурта без добавок, один небольшой апельсин, 150 грамм запеканки из творога;
  • 12.00 – 200 грамм перловой каши с молоком, 150 грамм салата из цветной капусты и оливкового масла, 200 грамм томатного сока;
  • 17.00 – 200 грамм овощной запеканки с картофелем, 150 грамм приготовленной в пароварке спаржи.
Читайте также:  Бузова рост вес до похудения

Примерное меню на месяц вегетарианской диеты

Тем, кто уверен в своих силах и хочет продолжать вегетарианский образ жизни дальше, стоит обратить свое внимание на специальную методику для похудения, ориентированную сроком на месяц. Можно продолжать придерживаться предыдущего меню, каждую неделю начиная снова и зациклив его таким образом. Или попробовать составить собственный план похудения, основываясь на предложенных ниже вариантах.

  • натуральный свежезаваренный кофе, 2 ломтика ржаного хлеба, 150 грамм свежих ягод;
  • свежевыжатый фруктовый сок, 2 ломтика цельнозернового хлеба, грейпфрут или апельсин;
  • 250 грамм маложирного молока и булочка с отрубями;
  • сок из ананасов, фруктовый салат, зерновые хлебцы;
  • творожная запеканка или 150 грамм маложирного творога, питьевой йогурт без добавок, апельсин;
  • натуральный свежезаваренный кофе или чай, морковная запеканка, яблоко, ломтик отрубного хлеба;
  • зеленый чай, овсянка на кефире или молоке.
  • 150 грамм тушеной фасоли, немного спаржи, чай из трав;
  • рисовая запеканка с брокколи или цветной капустой, апельсин, овощное ассорти с маслинами, приправленное лимонным соком или растительным маслом;
  • 100 грамм риса с тушеным овощами, груша;
  • картофельная запеканка с овощами, салат из свежих овощей и зелени, свежевыжатый сок, яблоко;
  • два кусочка ржаного хлеба, овощной салат, приправленный лимонным соком или оливковым маслом;
  • овощная морковная котлета, 150 грамм риса, грейпфрут или апельсин;
  • стручковая фасоль запеченная, 200 грамм салата из капусты с морковью, несладкий фрукт;
  • гречка с овощами, фруктовое ассорти.
  • ржаной хлеб с овощами, компот, любой фрукт;
  • 150 грамм маложирного творога, овощной сок;
  • одно сваренное вкрутую яйцо, 250 грамм маложирного кисломолочного продукта;
  • сладкий плов с черносливом и курагой, зеленый чай с медом;
  • 150 грамм овсянки, омлет с морской капустой, черный чай;
  • гречневая каша с грибами;
  • картофельная запеканка со спаржей, грибами, кабачками и помидорами.

Спортивная вегетарианская диета

Такая диета должна соблюдаться спортсменами постоянно, другими словами стать образом их жизни. Она предусматривает употребление в пищу продуктов с большой концентрацией белков. К таким можно отнести:

  • все бобовые культуры: соя, фасоль, бобы и горох;
  • различные семечки и орехи;
  • шпинат.

Для спортсменов больше всего подойдет лакто-вегетарианская или лакто-ово-вегетарианская диета, так как помимо других продуктов в них разрешено употребление молока, кисломолочных продуктов и яиц.

Людям, которые занимаются спортом необходим белок, как строительный материал для мышц. Углеводы нужны для восстановления энергии, которая расходуется на физические нагрузки. Таким образом спортивная вегетарианская диета должна быть достаточно сбалансирована, а недельное меню должно содержать в себе примерно 1000 грамм белковой составляющей.

Такая диета будет полезна для спортсменов, так как она:

  • способствует снятию стрессов и стабилизирует работу нервной системы;
  • улучшает пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта;
  • заряжает энергией и бодростью, быстро восстанавливая затраченные силы.

Вред и противопоказания вегетарианской диеты

Такой метод похудения противопоказан в период беременности и лактации, в детском и подростковом возрасте. Не стоит прибегать к ее помощи людям, перенесшим тяжелые операции или проходящим реабилитационный восстановительный процесс после болезни. Также не нужно использовать такую систему питания при обострении хронических заболеваний, или при ухудшении здоровья. Перед тем как сесть на вегетарианскую диету необходимо проконсультироваться с лечащим врачом или диетологом.

Достоинства и недостатки вегетарианской диеты

Отзывы худеющих говорят о том, что за неделю такой диеты можно сбросить до 4 килограмм веса, при условии соблюдения абсолютно всех принципов. Как правило, на 2 килограмма худеют практически все. Помимо такого замечательного эффекта за время похудения можно хорошо оздоровить и очистить организм, ускорить метаболизм, улучшить общее самочувствие. Разрешенных продуктов достаточно много, так что на их поиск и готовку не уйдет большое количество времени. Также вегетарианская диета способствует обострению ума и положительно влияет на продолжительность жизни.

К недостаткам вегетарианской диеты многие относят нехватку полезных веществ, которые поступают в организм с животной пищей. Противники такого образа жизни утверждают, что невозможно полностью заменить их продуктами растительного происхождения. Также тяжело будет с головой окунуться в такую систему тем, кто не представляет своей жизни без мяса и морепродуктов. Но тут больше всего важен психологический аспект и желание. Ведь, как известно, огромные желания предоставляют большие возможности.

Выводы

Вегетарианство – это образ жизни довольно большого количества людей, которые по тем или иным соображениям предпочитают отказаться от употребления в пищу продуктов животного происхождения. Однако, это не мешает им хорошо выглядеть, быть стройными и подтянутыми. Основываясь на рационе их питания, была придумана вегетарианская диета, которая предусматривает избавление пищи от мясных продуктов на некоторое время. Благодаря этому очищается организм, улучшается работа сердечно-сосудистой и кровеносной систем, оказывается благотворное влияние на нервную систему. Отзывы многих людей, которые попробовали такую систему питания, указывают на то, что у них значительно улучшился сон, понизилась нервозность, в теле появилась легкость и значительный заряд энергии. К тому же, с помощью такой диеты можно легко сбросить несколько килограмм лишнего веса, не испытывая при этом дискомфорта, которым обычно сопровождаются различные диеты.

Источник