Влияние кофе для похудения

Кофе для похудения: как влияет на метаболизм

Кофе способствует ускоренному обмену веществ. Этот эффект достигается за счет хлорогеновой кислоты, которая находится в зеленом кофе. Метаболизм ускоряется, а подкожный жир — расщепляется и сжигается .

Когда зерна обжариваются , происходит разрушение хлорогеновой кислоты. Поэтому ее концентрация в черном кофе снижается на 66%.

Подавление аппетита – миф или правда?

Чашка напитка способна на время притупить чувство голова. К этому выводу пришли ученые из университета Гуанчжоу: течение нескольких дней они вводили кофеин мышам. Аппетит животных, действительно, притуплялся, вследствие чего они теряли вес.

В 2018 году в США было проведено другое исследование. Выяснилось, что роль напитка в подавлении аппетита преувеличена. Он снижается, но ненадолго.

В исследовании принимали участие 60 человек. Они были поделены на 2 группы. В течение 20 дней 1-я группа испытуемых выпивала 120 мл кофе. Участники 2 группы ежедневно выпивали удвоенную порцию напитка.

В результате исследования выяснилось, что первая группа употребляла около 655 ккал, а вторая — 722 килокалория.

Мочегонные свойства напитка

Мочегонный эффект напитка касается в основном тех людей, которые пьют его периодически.

Чем больше кофе выпивает человек, тем раньше он ощущает позывы к мочеиспусканию. Все зависит от индивидуальных особенностей организма: некоторым хочется посетить уборную через 15 минут после 100 мл эспрессо, а некоторым для этого требуется большая чашка латте .

По мнению диетологов, прибегать к «кофейным диетам» не стоит. Мочегонный эффект напитка помогает избавиться от лишних кг. Но, помня о вынужденном расходе жидкости, организм восполняет ее потерю в тройном объеме.

Риск обезвоживания у людей, отказывающихся от обычной воды в пользу кофе, повышается на 30%. Чтобы восполнить объем жидкости, следует выпивать не менее 1500 мл кипяченой воды/24 часа.

Когда лучше пить кофе

1 чашку кофе желательно выпить утром, за завтраком. Это позволяет запустить обменные процессы. Вторую чашку можно выпить за 1 час до тренировки . Именно за это время концентрация кофеина в крови достигает пика, что повышает продуктивность занятий.

После 19:00 кофе лучше не пить , потому что это отрицательно сказывается на качестве сна .

Можно ли заменить кофе

Если имеются противопоказания к употреблению кофе, то можно заменить его зеленым чаем. В одной чашке этого напитка объемом около 240 мл содержится примерно 75 мг кофеина (в чашке черного чая такого же объема находится около 60 мг кофеина, в чашке кофе — 100 мг).

Для усиления эффекта рекомендуется добавлять в чай 5-10 г измельченного корня имбиря и ½ ч. л. корицы. Пить такой чай можно в течение дня. Оптимальная дозировка — 2 чашки/24 ч.

Злоупотребление кофе: к чему это может привести

Чрезмерная любовь к ароматному напитку часто становится причиной увеличения веса. Это связано в тем, что на фоне его злоупотребления с течением времени изменяется вкусовое восприятие. Некоторые продукты и напитки кажутся не такими сладкими, как раньше, вследствие чего доза сахара увеличивается.

Также у любителей ароматного напитка могут появиться проблемы с сердцем и сосудами. Начинает «скакать» АД, развивается аритмия. Человек становится беспокойным, качество сна снижается. У 20% поклонников кофе наблюдаются панические атаки.

Источник

Кофе при похудении. Польза и вред.

Похудение – это тяжкий труд, поэтому нам всегда хочется сделать этот процесс более быстрым, приятным и эффективным. Низкокалорийная пища кажется скучной, пресной и непривлекательной, а снижение веса не таким быстрым, как хотелось бы. Как активизировать процесс похудения, повысить обмен веществ и вывести лишнюю жидкость? Сделать это возможно при помощи кофе!

Родиной кофе считается Эфиопия. Местные пастухи заметили, что козы, жующие кофейные кусты, становятся игривыми и оживленными. Обжарка кофе тоже появилась случайно. При сжигании на костре веток кофейного дерева, люди находили в пепле зерна, жевали их или готовили бодрящий напиток.

Сейчас во всем мире выпивается 2,25 млрд. чашек кофе. Существуют даже праздники, посвященные этому напитку: в Коста – Рике «День кофе» отмечается 12 сентября, в Ирландии – 19 сентября, а в Японии – 1 октября.

Самый дорогой кофе в мире — «Kopi Luwak» — производится из непереваренных зерен, прошедших через кишечник животного Luwak, килограмм такого кофе стоит около 1200 долларов.

Как варить кофе? Виды кофейных напитков

Необжаренные кофейные зерна имеют зеленый цвет. В процессе обжарки зерна становятся коричневыми, приобретая привычный цвет и вкус. Для варки правильного кофе необходима температура 95-98 градусов С. При более низких температурах кофеин и насыщенные жирные кислоты экстрагируются в недостаточной степени, а при более высоких температурах резко возрастает кислотность напитка.

Напитков из натурального кофе на сегодняшний день очень много, поэтому поговорим о самых популярных.

Кофе эспрессо готовится из спрессованного кофе тонкого помола, через который под давлением пропускают воду, подогретую до температуры 90°С. На одну порцию приходится столовая ложка кофе (примерно 7 г), 30 мг напитка подается в чашке на 60 мг.
Эспрессо романо — стандартная порция эспрессо с лимоном: долькой, посыпкой или цедрой.
Двойной эспрессо — на его приготовление идет две столовые ложки кофе и на выходе получается 50–60 мл напитка, напиток подается в большой чашке на 90–100 мл.
Американо — стандартная порция эспрессо, разведенного горячей водой до 75–95 мл, подается в чашках объемом около 150 мл. Иногда воду подают отдельно.
Латте — на одну часть эспрессо приходится три части горячего молока. Сверху кладут взбитую молочную пену, подается в высоком стакане или большой чашке.
Капучино — стандартная порция эспрессо со взбитым в пену молоком, посыпанным сверху шоколадом, какао или корицей.
Кофе по-ирландски – сначала наливают порцию виски, затем добавляют чайную ложку сахара и нагревают над открытым огнем, чтобы сахар растаял, добавляют порцию эспрессо. Сверху украшают взбитыми сливками.
Мокко — молоко и шоколад нагревают в стакане, до тех пор, пока шоколад не растает и не смешается с молоком, затем вливают эспрессо. Сверху – взбитые сливки и шоколадная стружка.
Айс-кофе — напиток на основе эспрессо с добавлением коричневого сахара, сливок, льда или мороженого.

Так какой кофе выбрать?

Если вы худеете или заботитесь о своем здоровье, то не добавляйте в кофе сахар и сироп: это снизит все полезные свойства напитка! Кофе без добавления молока и сахара – низкокалорийный напиток 1-2 ккал на одну чашку. Для тех, кто плохо переносит кофеин, существуют сорта без кофеина, а также экстракт зеленого кофе в капсулах.

С точки зрения пользы и эффективности в борьбе против лишнего веса полезнее зеленый необжаренный кофе. Черный кофе в связи с обжаркой приобретает более яркий вкус, но теряет некоторые полезные свойства.

Инновацией последних 5-и лет в употреблении кофе стало открытие новых свойств именно зеленого кофе в борьбе с лишним весом! В состав его входит хлорогеновая кислота.

Согласно современным клиническим исследованиям, продолжительный прием этого вещества приводит к потере веса за счет уменьшению жировых запасов в организме и нормализации уровня глюкозы в крови.
Регулярное употребление экстракта зеленого кофе служит профилактикой ожирения и сахарного диабета II типа.
Помимо уменьшения запасов жира, хлорогеновая кислота подавляет действие панкреатической липазы – это значит, что жиры из пищи всасываются медленнее и ваш организм получает меньше калорий.
Зеленый кофе также очищает организм от токсинов и лишней жидкости, что способствует снижению веса и улучшает работу печени.
Экстракт зеленого кофе помогает в снижении уровня холестерина,улучшает кровообращение и тонус сосудов.
Регулярное употребление кофе в терапевтических дозах является профилактикой инсульта и сердечной недостаточности.
Зеленый кофе богат антиоксидантами, поэтому полезен не только для похудения, но и как продукт для здорового питания.
Зеленый и черный кофе снижают аппетит – это очень важное свойство, когда вы на диете. Вы можете также использовать кофе с молоком в качестве легкого «перекуса».
Кофе бодрит и повышает мотивацию к движению и спорту. Содержащие кофе напитки долгое время применяются при марафонах на длинные дистанции для усиления обмена веществ и сжигания лишних жиров.
Кофе стимулирует иумственную деятельность. Научные исследования подтверждают, что употребление зеленого и черного кофе улучшают работу мозга: способность к обучению и совершению логических операций.

Интересный исторический факт!

Оноре де Бальзак был кофеманом и выпивал более чем 20 чашек в день для поддержания вдохновения. Людвиг Ван Бетховен варил кофе всегда из 64 зерен кофе.

Противопоказания к приему кофе

Кофе может повышать артериальное давление, поэтому он не рекомендуется при гипертензии, беременности и лактации. Органические кислоты, входящие в состав кофе, усиливают секрецию желудка, поэтому не стоит злоупотреблять им при гастритах и язвенной болезни желудка.

Какой кофе подходит именно вам, можно узнать, только попробовав его! Полезные свойства и приятный вкус присущи любому виду натурального кофе.

Для снижения веса очень важен комплексный подход: не стоит забывать и о физической активности, здоровой и своевременной пище в течение дня и полноценном сне.

Источник

Кофе при похудении. Польза и вред

Находитесь на этапе снижения веса и задаетесь вопросом «А можно ли кофе при похудении?» . Давайте же разберемся с напитком, который любят почти все жители земного шара.

Кофе – это самый популярный и древний бодрящий напиток. Зародился он в Эфиопии. Есть два основных видов кофе:

Арабика – самый популярный вид кофе. Обладает мягким и нежным вкусом.
Робуста – на вкус более жесткий, горьковатый. Характеризуется высоким содержанием кофеина.

Чаще всего, Робусту используют в смеси с Арабикой для крепости в соотношении 20/80.

Натуральный кофе обладает большим количеством полезных свойств. А так же является дополнительным помощником при похудении. Давайте разберем ключевые моменты, связанные с этим прекрасным напитком.

Уверены, вы не раз слышали, что кофе помогает сжигать жир . Это утверждение верно лишь отчасти. Конечно, чашка бодрящего напитка не уменьшит окружность талии, однако придаст больше сил и энергии на тренировке. Поэтому порция кофе незадолго до физических нагрузок, повысит вашу продуктивность, что приведет к дальнейшему похудению.

А вы замечали, что чашка ароматного напитка подавляет аппетит ? Такое происходит, благодаря кофеину, который расщепляет гликоген из запасов печени и освобождает глюкозу, поступающую в кровь. Затем поступает сигнал в мозг о том, что организм получил необходимую энергию.

Однако нельзя заменять приемы пищи стаканчиком кофе. Этим вы нарушите метаболизм, что может привести к увеличению веса и другим проблемам со здоровьем. Вполне допустимо выпить кофе в качестве перекуса.

Боль в мышцах после занятия спортом. Знакомо? Порция ароматного напитка значительно снижает болевые ощущения после силовых и кардио тренировок.

Полезные свойства кофе

Кофе помогает предотвратить депрессию.
Исследования, которые проводились в Гарварде, выявили, что женщины, которые каждый день пьют кофе, на 20% меньше страдают депрессией.
Кофе улучшает память.
Впереди трудный и насыщенный день? Забыли, что планировали сделать? Чувствуете упадок сил? Заварите чашку ароматного и бодрящего напитка! Кофе обязательно поднимет настроение и улучшит память.
Натуральный кофе снижает риск заболевания раком.
Было проведено немало исследований на то, как влияет кофеин на заболевание раком. Выпивая всего 2 чашки натурального кофе, вы:
– на 43% меньше подвержены риску заболевания раком печени;
– на 15% меньше подвержены риску заболевания раком кишечника.
Кофе так же снижает риск возникновения рака кожи.
Кофе снижает риск заболевания Альцгеймером.
Эта болезнь проявляет себя после 60 лет. У пациентов с заболеванием Альцгеймера ухудшается память и способность выполнять привычные дела. Ученые доказали, что выпивая 3 чашки кофе в день, снижается риск заболевания Альцгеймером на 65%. Так же стоить помнить о правильном питании и физических нагрузках.

Вред кофе

Какими бы полезными свойствами не обладал кофе, его нужно пить в меру. Поскольку чрезмерное потребление может привести:

К повышению давления, поэтому людям с нарушением сердечного ритма стоит воздержаться от частого потребления кофе;
К бессоннице, так как кофеин мешает выработке мелатонина;
К усилению тревоги. Большое количество кофе дает слишком много энергии, поэтому мы начинаем дергаться и нервничать;
К снижению усвояемости железа. Даже если ваш рацион богат продуктами, содержащее железо, чашка кофе снижает его усвояемость на 35%.

Натуральный кофе – это отличное средство при похудении, главное не забывать о количестве выпиваемого напитка.

Стоит помнить, что калорийность кофе без добавок всего 4 ккал на 100 мл. А вот если добавить жирное молоко или сливки, то калорийность возрастет в разы. Так же энергетическую ценность этого напитка повысит ложечка сахара или сиропа.

Источник

#8 Можно ли пить кофе при похудении

Кофе — это, пожалуй, один из самых противоречивых и обсуждаемых напитков нашего времени. Поможет ли кофе похудеть?

Кофе загадочен, притягателен, в меру опасен, но все равно очень желаем . Аромат утреннего кофе так манит, что хочется быстрее получить так необходимый заряд энергии и хорошего настроения.

Как влияет кофе на организм при похудении

Да, кофе богат магнием, калием, кальцием, фосфором, железом, а также содержит витамины группы B, витамины А и D. Однако большая часть витаминов при термообработке разрушается . А количество получаемых микроэлементов из кофе ничтожно мало, ведь мы кладем его в чашку всего одну-две чайных ложки.

Нас же, желающих похудеть, больше интересует то, что кофе содержит в сердцевине зерна кофеин, а в оболочке — теобромин . И, поверьте, того количества этих алколоидов, которые содержаться в кофе, достаточно, чтобы существенно повлиять на работу нашего организма.

Действие кофеина и теобромина

Кофеин — природный психостимулятор и нейромедиатор, который активизирует симпатический отдел нервной системы, приводит к выработке гормона норадреналина. Именно поэтому после чашки выпитого кофе мы чувствуем прилив сил, бодрость, хорошее настроение.

При этом подавляется парасимпатический отдел нервной системы, отвечающий за пищеварение и процессы расслабления и сна.

Теобромин — природный алкалоид, который обладает сосудорасширяющим и диуретическим действием.

В процессе созревания кофейных зерен теобромин превращается в кофеин. Однако даже в зрелом зерне его остается некоторая часть.

Большое количество теобромина содержится в какао-бобах и, как следствие, в шоколаде.

В результате выпитой чашки кофе на 20-30 минут :

ускоряется обмен веществ (метаболизм);
уходит голод (подавляется аппетит);
появляется желание двигаться (и терять калории);
слегка повышается температура тела (термогенный эффект, приводящий к расходу калорий);
появляется мочегонный эффект (хочется в туалет и пить).

По мере того как ослабевает действие норадреналина, включается парасимпатическая система.

Через 30 мин после выпитой чашки :

начинается перистальтика кишечника;
клонит в сон;
хочется есть еще больше.

Источник